“Protagonisti del Carnevale sono i ragazzi, travestiti da Magnin (calderai). […] I ragazzi bussavano alle varie porte per offrire canzoni, in cambio di pane e salame e vino novello. Questa antica tradizione si chiama ‘bate la ciapeta’ […] All’alba, quando i ragazzi sono stanchi, qualcuno s’incari...
L'intervistata nella sua cucina ci parla della ricetta dei cjaršons preparati secondo la tradizione della sua frazione di origine, Dierico di Paularo, e ci racconta alcuni aneddoti legati al piatto stesso e alla sua vita privata. Filmati della preparazione del piatto ci illustrano la procedura.
La manifestazione, nata nel 2005, vuole far rivivere l’opera dei madonnari, artisti girovaghi che un tempo si spostavano da un paese all’altro in occasione di sagre e feste popolari, disegnando per terra, con i gessi colorati, immagini solitamente sacre, e che traevano il proprio sostentamento d...
I panzerotti dolci di Natale sanciscono l’inizio del periodo natalizio. Preparati seguendo la ricetta tradizionale tramandata da tre generazioni, i panzerotti costituivano l’attrattore culinario per riunire la famiglia e per rivivere e risentire l’affetto di quei momenti trascorsi in precedenza v...
“La prima testimonianza scritta del ritorno, in questo secolo, della tradizione del presepe vivente si ha nei diari del parroco don Pietro Rocchia, parroco di Sambuco, un paesino delle vallate cuneesi. ‘Almeno un quindici giorni prima Natale un gruppo di persone si mette d’accordo – scrive don Pi...
La localizzazione geografica è il Comune di Fardella. Con Decreto del Ministero n.350/99 il ns piatto tipico è stato riconosciuto come Prodotto Tradizionale della Basilicata. Gli elementi tangibili a supporto di detta conoscenza oltre all' evento Sagra che vede un afflusso turistico di oltre 50...
I volontari della sagra: l’anima della festa La Sagra di Fossa è una festa in cui è coinvolto tutto il paese, con un altissimo numero di giovani: ragazzi e ragazze che si danno appuntamento qui, su questi prati, partecipando ad una sagra che sa di libertà ed incontro, ritorno al paese per coloro...
Il racconto, attraverso la voce di Assunta Perilli, del territorio e di come la tradizione di questo antico rito sia ancora presente e viva nel circondario di Campotosto; la cuoca Serenella Deli parla del piatto legato a questa usanza e ne mostra la preparazione.Fotografie del passato e video di ...
L'intervistata ci racconta la ricetta del bunet, un budino al cioccolato della tradizione piemontese, e le ricorrenze per cui veniva preparato. Si vede la signora preparare il dolce nella sua cucina.
La salumeria di Piazza Vittorio Veneto è la più antica di Matera: nasce alla fine dell’800 e ai primi del ‘900 era conosciuta come il locale del “Polacco” perché la figlia del proprietario aveva sposato un polacco. Il signor Olivieri ha acquistato la salumeria circa 60 anni fa, dopo essere entrat...
Il Caciocavallo podolico è quella varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle vacche podoliche, cioè alllevate allo stato brado e solo in certi periodi dell’anno. Questa razza bovina viene allevata in Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Molise e Puglia. Questo formagg...
Mario Rosano, proprietario del caseificio “L’Amata Terra” e dell’azienda agro-zootecnica, parla del suo percorso formativo e lavorativo dettato dalla passione per il suo territorio, dove l’allevamento semibrado garantisce la realizzazione di prodotti caseari fedeli alla tradizione lucana, in cui ...
Al Centro dell'evento vi sono ovviamente i campanacci e altri strumenti utilizzati dai contadini nei campi come carretti ed utensili vari per la mietitura , produzione del vino , coltivazione dei campi. Non è dato di sapere in quale epoca storica abbia avuto inizio il rito del Campanaccio. Esisto...
Un cantastorie con una fisarmonica ci racconta la sua storia e qual è il compito di un cantastorie all'interno della società contadina di Langa. Ci accenna e spiega la canzone di un minatore e di un militare mentre immagini di repertorio ci illustrano momenti di vita.
Tricarico e campagne circostanti. Valutazione interesse culturale Gli anni dell'immediato dopoguerra hanno segnato una svolta decisiva per la cittadina di Tricarico, poiché fu in quegli anni che essa, come l'intera Basilicata si trasforma in un laboratorio a cielo aperto, nel quale si ritrovano ...
L'evento trova svolgimento in tutto il territorio comunale. Gli elementi tangibili riconducibile alla nascita dell'evento consistono nei costumi tipici della tradizione carnascialesca lavellese ( 'domini' ) e nei luoghi di svolgimento, che all'origine, erano le case private prevalentemente conce...
Il Po caratterizza fortemente il paese di Fossacaprara e tutti i paesi limitrofi La Sagra di Fossa è una festa in cui è coinvolto tutto il paese, con un altissimo numero di giovani: ragazzi e ragazze che si danno appuntamento qui, su questi prati, partecipando ad una sagra che sa di libertà ed ...
Il gioco è documentato in fotografie, scritti e filmati nel periodo dal 1901 ad oggi. (vedi fotografie allegate) Alcuni aspetti del gioco si rintracciano in altri riti come la danza del falcetto a San Paolo Albanese, la festa del grano a Episcopia, le feste della mietitura a Pedali di Viggianell...
<html>Il grattonato o ingrattonato è un piatto tipico molto antico della zona di Terranova del Pollino, tanto che già nel<i> Liber de coquina</i> si parla del grattonato. Il <i>Liber, </i>scritto in latino volgare e redatto nei primi anni del XIV secolo<i>,</i> rappresenta una delle più important...
Il grottino di Roccanova DOC, è una delle denominazioni più giovani d’Italia che è stata istituita nel luglio 2009. L’area di produzione riguarda la provincia di Potenza e la tipologia di vini è rossi, bianchi e rosati. La zona interessata dalla denominazione Grottino di Roccanova DOC si concent...