L'oggetto è costituito da una punta di abete giovane, alla quale è stata tolta la scorza; i rametti esterni sono piegati a formare una specie di forchettone.
Mostra permanente delle erbe costituita da 200 specie di piante essiccate, estratti di erbe e attrezzature per l'erboristeria.
Il Museo si trova nel centro storico del paese, nei pressi del Convento della SS. Pietà. Ricostruisce la bottega dello speziale di Diano nel 1480 in cui sono esposte spezie di origine animale, vegetale e minerale. Numerose vetrine conservano erbe della medicina popolare, di uso domestico e magico...
Presentazione Il Museo di Archeologia e Paleontologia di Borgosesia è stato inaugurato nel 2007 presso i locali dell'ex Mercato Coperto costruito negli anni 30 ed è dedicato a Carlo Conti, scultore e Ispettore Onorario della Soprintendenza alla Antichità che nel 1931, con la sua opera Valsesia A...
A partire dal 2013, con la straordinaria esperienza del progetto “ Ragazzi all’Opera”, che ne vide protagonista l’Ateneo Musica Basilicata per l’ideazione, la direzione artistica e la realizzazione insieme all’APOF-IL della Provincia di Potenza con il coinvolgimento di oltre cento ragazzi proven...
L’Ur-Paarl nach Klosterart, che in tedesco significa “l’originario pane di segale doppio alla maniera del convento”, è la variante più antica del tipico Vinschger Paarl della Val Venosta. La forma tradizionale è una specie di “otto” schiacciato, ottenuta unendo due pani rotondi e piatti. Pe...
Piccolo paiolo di forma tronco-conica, il fondo è leggermente bombato e l'orlo è ripiegato. Le #orelis# sono date da una specie di asola ottenuta da una fascetta di ferro battuto, e sono fissate al recipiente mediante ribattini di rame: vi è infilato il manico a semicerchio in tondino di ferro, l...
Paioli di rame che si restringono leggermente verso l'alto; la superficie laterale è dritta e priva di decorazioni. Il fondo è arrotondato e l'interno è stagnato. Presentano il bordo sporgente con l'orlo dritto. I manicia ad arco, in ferro, sono fissati ai contenitori mediante lamine di rame nast...
Patrizio Mazzucchelli, piccolo agricoltore di montagna, intervistato dai ragazzi dell' Università di Scienze Gastronomiche in viaggio didattico nel territorio della Valtellina, racconta di sè, del suo territorio e dei prodotti tipici che contraddistinguono i piatti tradizionali della sua terra.Du...
Pello Urdapilleda, sesto ed ultimo figlio di una famiglia di allevatori di maiali è l'unico della famiglia che si dedica ancora a questa attività. I fratelli si sono trasferiti in città per lavorare nell'industria,nemica secondo Pello Urdapilleda tradizioni alimentari. La felicità è mangiare un...
Il vaso è di forma tronco-conica, e risulta bombato, specie nella parte alta. Il collo, estroflesso e appiattito, è messo in evidenza da una piccola gola. Alcuna tacche all'altezza del diametro massimo fanno supporre l'esistenza in origine di due manici posti orizzontalmente. Tutta la superficie ...
Pentole di forma tronco-conica con il fondo bombato più largo della bocca. Il manico in ferro è raccordato al contenitore da una fascetta in rame che forma una specie di asola.
I pescatori si preparano ad una battuta di pesca con l'utilizzo del palamito. Accompagnano il cavo principale sia nella fase di calata che nella fase di salpaggio riponendo i braccioli e i relativi ami negli appositi contenitori di forma circolare. Il pesce spada, una volta catturato, viene aggan...
Peter Jones è stato intervistato durante un viaggio didattico dagli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche nel maggio 2016 a Denbigh, in Galles.Peter Jones ci racconta di come sta lavorando per salvaguardare le prugne di Denbigh. Queste prugne con l'arrivo delle grande distribuzione e ...
La pettina è realizzata in seta damascata nera. Scollatura a barca. La pettina è divisa da due tagli orizzontali in tre parti distinte; il centro è drappeggiato con delle pieghe in parte cucite a macchina. Quasi al centro, la pettorina è decorata da una specie di rombo bordato con nastrino di set...
I frutti sono lunghi 6-4 cm e larghi circa 3 cm. Completata la maturazione la bacca e la polpa si presentano con una colorazione rosso vivo. La polpa è soda, elastica e compatta e con un elevato grado zuccherino. È corredata da un buon numero di semi. Il raccolto avviene alla fine del mese di ago...
La casara raccoglie con un telo di iuta il latte cagliato contenuto in un grande secchio metallico. Estrae la sacca di latte cagliato dal secchio e la appoggia su una tavola di legno: la manipola e la strizza per far uscire il siero. Il liquido scorre sulla tavola, che è sagomata e dotata di un b...
In passato la carruba, oggi destinata ai soli animali, era considerato una prelibatezza, specie dai più piccoli, in quanto veniva consumata in sostituzione della più costosa cioccolata. Una consuetudine che si è conservata, pur se presso pochissime famiglie, è la preparazione di un infuso destina...
La signora, nella cucina di casa, prepara il ripieno con un battuto di pèrschtròmm (dragoncello) e saurnschotte (ricotta fermentata). Su un tagliere infarinato raccoglie le patate passate nello schiacciapatate, a cui aggiunge un uovo e un pizzico di sale. Le patate vengono impastate con le mani. ...
"Diffusissima un tempo in tutta la Langa era la processione in cui i confratelli esibivano i simboli della Passione. 'In taluni luoghi, ad esempio a Treiso, le confraternite si limitavano ad esporre i simboli nella loro chiesa, nella quale i confratelli solevano rievocare anche la lavanda dei pie...