Peter Jones è stato intervistato durante un viaggio didattico dagli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche nel maggio 2016 a Denbigh, in Galles.Peter Jones ci racconta di come sta lavorando per salvaguardare le prugne di Denbigh. Queste prugne con l'arrivo delle grande distribuzione e della frutta proveniente da tutte le parti del mondo sono state dimenticate dagli abitanti della regione. Un tempo infatti il nonno di Peter era solito preparare il dolce natalizio era proprio con yogurt e marmellata di prugne.Peter cerca di preservare la specie attraverso diverse iniziative: aiutare e sostenere nuovi impiantamenti, fondare l'associazione Denbigh Plum's Group, creare un festival e di tanto intanto trasformarsi in Mr. Plum per promuovere questa particolare prugna.