La manifestazione, nata nel 2002, prende nome dall'anno Mille, in cui l'Imperatore Ottone III conferma i beni allodiali, fra cui la corte di Giaveno, al Marchese di Torino Olderico Manfredi; è una rassegna che vuole far rivivere episodi riferiti a varie epoche, alla quale prendono parte gruppi st...
Dopo che per alcuni anni nel paese avveniva una rievocazione storica ambientata al periodo medievale, nel 2010 è nata la manifestazione “Historia Montis Baudinis” che vuole far rivivere i momenti più significativi del passaggio, avvenuto nel maggio 1799, delle truppe napoleoniche dirette a Tort...
La rievocazione storica nasce in occasione del 150° anniversario della prima salita all’Uja di Ciaramella, avvenuta il 31 luglio 1857. Un gruppo di alpinisti, con costumi e equipaggiamento ottocenteschi, ripercorre tutte le fasi dell’ascensione. Il sabato pomeriggio il gruppo raggiunge il rifug...
Il Ristorante Peppe apre il 6 giugno 1980 a Rotonda per volere di Giuseppe De Marco e sua moglie Angelina La Pasta. Peppe è ai fornelli, mentre Angelina si dedica all’accoglienza e lo spirito della cucina è da subito improntato alla valorizzazione dei prodotti del territorio, coltivati negli orti...
In questa intervista del 2012 parla Ruggero Reggiani del prosciuttificio di Bassiano, classe 1956. La Prosciutto di Bassiano sas è stata fondata nel 1964 da Astro Muratori, anziano macellaio di origine modenese, che scoprì quasi per caso i monti Lepini ed in particolare Bassiano, piccolo paesell...
Nella frazione Turpino viene organizzata, tra metà giugno e inizio luglio una sagra dedicata ai ‘figazen”, focaccine preparate dalle cuoche secondo una ricetta tradizionale. Dal pomeriggio queste gustose focaccine che vengono distribuite nell’area adiacente la chiesta parrocchiale di San Giovan...
Nella frazione Migliandolo viene organizzata una sagra dedicata al fritto misto, che nelle locande e ristoranti del luogo già a inizio Novecento era un piatto fisso e di grande richiamo. La “fricia” è composta da undici pezzi: fegato, polmone, cervella, bistecca di pollo, bistecca di vitello, ...
Con l'inizio di settembre la sagra del peperone dà vita ad un intenso momento celebrativo e di socialità. Motivo per dare inizio a eventi festosi sono i peperoni, al culmine della loro produzione. Era usanza, alla domenica mattina, premiare gli ortaggi più belli, premiazione che faceva sorgere co...
Nella frazione Primeggio dal 2005 si svolge, a inizio maggio, la sagra dedicata all’agnolotto, una delle più tipiche specialità della cucina piemontesi. Sabato sera e domenica da mezzogiorno, presso lo stand gastronomico, oltre agli agnolotti di produzione casalinga, vengono serviti antipasti var...
Presso il Mercato Pavia si svolge a inizio giugno una sagra dedicata all’agnolotto, piatto tipico della cucina monferrina, articolata in tre giorni, con analogo programma. A partire dalle ore 10 inizia la vendita di agnolotti crudi, per chi desidera cucinarli a casa. Quindi a mezzogiorno viene s...
Nella frazione Cortiglione a inizio luglio si svolge una sagra dedicata all’agnolotto, piatto tipico della cucina monferrina, e alla carne di bovini di razza piemontese, allevati nella zona. La manifestazione è articolata in tre serate con stand gastronomico, danze e musica. Nei pomeriggi di sa...
Nella frazione Costagrande a inizio novembre si svolge la sagra della castagna, che inizia al mattino con il mercatino di prodotti tipici. I ‘brusatario’ preparano sui bracieri le caldarroste, che vengono distribuite ai visitatori assieme ad altri dolci a base di castagne (castagnaccio, salame di...
A inizio settembre dal 2005 si svolge, nel parco Coupon, una sagra dedicata alla melanzana, ortaggio tradizionalmente coltivato nel Casalese. La manifestazione è incentrata in cene durante le quali vengono serviti piatti a base di melanzane (grigliate, pasta alla norma, alla parmigiana, ecc.). ...
La manifestazione, nata nel 1983, ha lo scopo di promuovere la nocciola, prodotto tipico locale, e di incentivare il recupero dei terreni agricole abbandonati attraverso la corilicoltura. Nel corso degli anni la sagra è stata progressivamente ampliata con varie iniziative e oggi si svolge nel cor...
La manifestazione, nata nel 1997, intende promuovere la toma di Lanzo e gli altri formaggi tipici degli alpeggi, nonché l’artigianato valligiano. Si svolge nel periodo in cui le mandrie di bestiame (mucche, pecore e capre) che hanno svernato nelle cascine della pianura torinese, raggiungono i pa...
Sahag Yemishyan è un prete della comunità armena di Salonicco. Ci racconta la storia di questo comunità fuggita in Grecia dal genocidio di inizio ‘900. Ci racconta quali sono le tradizioni culinarie che si è portata appresso come un importante bagaglio culturale e indennitario e di come vengano t...
Saltinpiazza è un evento di teatralità popolare, nato nel 1991, prendendo spunto dal fatto che nel paese vive l’ultima famiglia di saltimbanchi residente in Piemonte, i Pasquino Oggi fa parte del circuito Cuntè Munfrà promossa dalla comunità collinare Colli Divini. Dalle prime ore del mattino ne...
Verso le ore 10 cominciano a radunarsi le persone che indossano i costumi tradizionali della Castellata. Ha inizio la messa seguita dalla processione, con la statua di san Lorenzo, che, uscendo dalla borgata verso il basso, percorre un tratto della provinciale per il colle dell'Agnello e poi rien...
San Mauro Forte, in provincia di Matera, in Basilicata, conta 1.658 abitanti. Il centro abitato sorge su una collina a 540 m s.l.m. dista 70 chilometri da Matera ed è tra i Comuni di Salandra, Craco, Stigliano e Accettura, un punto di passaggio obbligato delle bestie che dalle montagne scendevano...
Sandro Rocchetti, classe 1939, è stato intervistato a Portonovo, una frazione di Ancona, dagli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche durante un viaggio didattico nel maggio 2016.Nel suo racconto Sandro ci riporta agli anni del dopoguerra quando il padre che lavorava nelle cave si rec...
