Il Ristorante Peppe apre il 6 giugno 1980 a Rotonda per volere di Giuseppe De Marco e sua moglie Angelina La Pasta. Peppe è ai fornelli, mentre Angelina si dedica all’accoglienza e lo spirito della cucina è da subito improntato alla valorizzazione dei prodotti del territorio, coltivati negli orti di famiglia e molto spesso cucinati per gli ospiti del locale. All’inizio era una vera e propria trattoria- bar, dove la sera si ritrovavano alcuni paesani per farsi insieme qualche bevuta. Con l’arrivo dei turisti, in un primo tempo soprattutto pugliesi, l’attività è stata dedicata esclusivamente alla ristorazione. Nel 1992 il locale è stato acquisito da Peppe e poi ristrutturato, conservando alcuni arredi e inserendo mobili di famiglia di inizio ‘900. Dal 2016 Flavia, figlia di Peppe e Angelina, e suo marito Jean Claude gestiscono l’attività, conservando molti piatti della tradizione, come le vecchie ricette con la melanzana rossa locale.