Donne durante la lavorazione del formaggio. La prima fase della trasformazione del latte in formaggio consiste nell’aggiunta del caglio che permette la coagulazione e la creazione della cagliata. Le successive fasi sono: Rottura e spurgo Semicottura e cottura Filatura Stufatura Pressatura Salatu...

Donne durante la lavorazione del formaggio. La prima fase della trasformazione del latte in formaggio consiste nell’aggiunta del caglio che permette la coagulazione e la creazione della cagliata. Le successive fasi sono: Rottura e spurgo Semicottura e cottura Filatura Stufatura Pressatura Salatu...

“I preparativi per festeggiare il capodanno, iniziavano il giorno di San Silvestro. Alcuni giovani di ogni borgata, giravano di casa in casa con una ‘suvera’ (attrezzo per portare la paglia a forma di larga scala), chiedendo fascine, ‘merias (steli del granoturco) ed altro materiale da bruciare....

Nella frazione Laietto il giorno dell’Epifania “era usanza che tre ragazzini vestiti grossolanamente, sotto un pittoresco ombrello e con due candele in mano, salissero su un tino rovesciato sul sagrato della chiesa e qui accogliessero all’uscita della messa gli uomini e le donne per unirli in mat...

Dalle ricerche di Patrizia Giudice apprendiamo che a Becetto, piccola comunità montana della Val Varaita, ogni anno si pratica la manifestazione folkloristica 'Lu Cianto Viol'. Questa denominazione nella parlata occitana significa il "Cantasentieri" ed è un'occasione di festa che non deriva dalla...

La Festa patronale dei Corpi Santi, seppur istituita dall'Autorità comunale, ha assorbito elementi delle precedenti ed antiche celebrazioni delle "tempora festarum rusticalium", a cui si sono aggiunti, nel corso dei secoli, elementi nuovi della tradizioni locale. L'alzabandiera della gaida e l'of...

"Ogni anno a Sampeyre si festeggiano S.S. Pietro e Paolo in quanto patroni del paese. La cerimonia cade sempre l'ultima domenica di giugno, accompagnata da alcune manifestazioni che si svolgono i giorni precedenti e seguenti la domenica. Gli appuntamenti principali sono stati i balli in piazza,...

1- Si svolgeva "la messa, con l'accetazione delle nuove consorelle, il vespro, la processione, la benedizione solenne" (Dell'Acqua, 2004, p. 360). 2- Questo giorno era stato scelto anche dal gruppo Azione Cattolica per inaugurare il nuovo anno sociale, si distribuivano le nuove tessere (i soci...

Negli anni Trenta, secondo le disposizioni del Governo (che mirava a incrementare il consumo di uva da tavola, anche per compensare le limitazioni nella vendita dello zucchero), nel mese di settembre, alla data stabilita dal Consiglio Provinciale dell’Economia Corporativa, veniva organizzata la F...

"...in piazza hanno sfilato le donne con le 'cavagnette', tradizionali copricapi ....Il parroco ha posto le due candele sulla gola dei fedeli e nella chiesa è stato portato per la benedizione anche l'abete, la 'pescia, con 'i ramia' addobbati dai prodotti offerti dagli abitanti..." (La Stampa, 04...

A Castellero d’Asti, durante gli ultimi giorni di Carnevale si teneva la festa “d’la crava, del stagnin e d’la barba”, ricca di significati simbolici. Il personaggio della Capra era impersonato da un giovane del paese, coperto da una pelle di capra, che procedeva lentamente e con la testa abbassa...

Apprendiamo, dalle ricerche di Patrizia Giudice, che la Confraternita religiosa del Gonfalone di Sampeyre, costituita ormai soltanto da pochi uomini anziani, ha ripreso a celebrare il cambio della carica da sottopriore a priore dopo un'interruzione durata più di vent'anni. Tale cerimonia si svolg...

La solennità della Consolata, patrona dell\'Arcidiocesi di Torino, viene celebrata dal 1104, anno del ritrovamento dell’immagine della immagine della Vergine da parte del cieco di Briancon, e nel corso dei secoli è stata caratterizzata, oltre che dalla celebrazione di messe solenni, dalla lumina...

La prima domenica di agosto si svolge la festa della lavanda, durante la quale vengono distribuiti i mazzolini di questi profumati fiori, nonché dolci preparati dalle donne del paese. Scopo della manifestazione è di richiamare alla mente “un periodo in cui la sua raccolta era anche fonte di un ...

Dalle ricerche di Patrizia Giudice inerenti a questa festa possiamo apprendere che, fino a più di vent'anni fa, questa festa della Madonna Addolorata di Serre si svolgeva la terza domenica di settembre ed era caratterizzata dalla processione che partiva dalla parrocchia della borgata e, compiendo...

In ottobre viene festeggiata la Madonna del Rosario, compatrona del paese. Durante tutto il mese “vi era in chiesa alla sera la recita del rosario, con predica e benedizione. […] Oggi delle vecchie funzioni, la novena e la sola rimasta ed è ancora molto seguita. Il culmine della festa è alla dome...

"La giornata di festa inizia verso le ore 8 del mattino con la salita a gruppi o individuale verso il Tenou attraverso i sentieri già segnati, lungo i quali è tradizione lanciare urla di richiamo che in dialetto vengono dette "uich". Giunti alla Cappella, verso le 10 ha inizio la processione che ...

La statua raffigurante la Madonna è prelevata dai fedeli recatisi in pellegrinaggio a Mellitto, due settimane prima del vero e proprio giorno di festa. Tale pellegrinaggio avviene sempre di sabato: alle cinque del mattino una gran folla di persone è pronta per partire alla volta di Mellitto, in u...

“Nel quartiere Barriera di Milano, dove hanno cominciato a confluire da quasi un secolo, i membri della comunità cerignolana celebrano la festa della Madonna di Ripalta, protettrice di Cerignola. I festeggiamenti, che si svolgono dal 1949, iniziano nel tardo pomeriggio del 4 giugno con la recita ...

Attorno a Vagna, molte cappelle e oratori sparsi nei boschi e nei villaggi raccontano una religiosità popolare semplice e tenace che si esprime ancora in tradizioni radicate come la processione del 'Bambin' nel mese di luglio. Un rito antichissimo che risale ai primi anni del Seicento, porta proc...