Renato Agnello, classe 1939, è un cercatore di tartufi la cui famiglia da almeno 6 generazioni esercita questo tipo di attività. Per lui, la ricerca sembra essere parte della sua vita, è la sua routine. Ma adesso che ha più di 70 anni, la sua famiglia si preoccupa un po' quando ci va, data la ...
Questo piccolo legume originario dell’Asia occidentale e arrivato in occidente migliaia di anni fa ha trovato un territorio di elezione sulle colline che circondano il piccolo paese di Cicerale, abbarbicato sui primi contrafforti del Cilento. E’ una pianta piccola, dal portamento semi pros...
Intervistato nel 2010, Renato Dominici, classe 1925, gastronomo, ci racconta la sua infanzia e la passione per la cucina. Passa dal lavoro di imprenditore nel ramo metalmeccanico all'apertura di un ristorante con l'aiuto della moglie. Proprio la moglie è stata per lui di fondamentale aiuto nella ...
Intervistato nel 2010, Renato Dominici, classe 1925, gastronomo, ricorda l'importanza dell'acciuga dal punto di vista storico e culturale attraverso le ricette piemontesi: l'acciuga sotto sale consumata semplicemente con pane e burro, la bagna caùda e il "vero" bagnetto verde.L'intervista inizia ...
Intervistato nel 2012, Renzo Del Prete, classe 1956, è nato e risiede in provincia di Lucca. Racconta di come la varietà del fagiolo rosso di Lucca sia sempre stata coltivata nei piccoli orti famigliari inseme ad altre varietà. Prorpio per questo, come Renzo ci dice, il Fagiolo rosso si è "innamo...
San Paolo Albanese si trova nella Val Sarmento, in Provincia di Potenza, nel Parco Nazionale del Pollino. Il luogo fisico dove si riscopre la storia e le tradizioni di questa piccola comunità è prevalentemente all'interno del borgo antico ma è anche sintetizzato nel Museo della cultura Arbëreshe...
Il luogo fisico dove si riscopre la storia e le tradizioni di questa piccola comunità non è solo la casa museale, sono anche le strade del centro storico dove sfilano i figuranti del corteo storico. Di rilievo storico è la figura di Luigi Giura poco rivalutato nato nel 1795 nella comunità Arber...
Intervistato nel 2011, Riccardo Lorenzini, classe 1983, proviene dalla provincia novarese ma, a partire dal periodo degli studi come perito chimico, ha sempre frequentato quotidianamente Novara.L'intervistato racconta che il dialetto novarese viene ancora parlato nei circoli ricreativi. Da bambin...
Riccardo Rivalta di Verrua Savoia nel Monferrato Casalese, nasce nel 1991. Di mestiere acquaiolo, ovvero addetto alla distribuzione irrigua nei campi, é trifolau di terza generazione e dedica i mesi invernali alla ricerca dei tartufi. Ha ereditato la passione dal nonno e alla giovane età di 16...
È un latticino a breve stagionatura, di forma tronco-conica determinata dalle fuscelle in cui viene raccolta la ricotta, di colore bianco avorio o giallo crema. In seguito all'asciugatura, si presenta compatta con una consistenza dura al tatto, ma morbida al taglio ed alla grattugia. La più grand...
“Secondo la tradizione popolare, il vero piatto forte in assoluto dei canonici di Vezzolano era la ‘bagna cauda’ dell’amicizia, detta anche dell’abate, dei frati, oppure di Vezzolano. Era un piatto largamente in uso, e consumato sulla loro mensa quotidiana ed era anche sempre offerto ai numerosi ...
Protagonista della manifestazione, nata nel 1999, è la vita contadina e montanara dei secoli scorsi nella valle di Viù. Nelle due piazzette e negli angoli caratteristici della grossa borgata Bertesseno vengono proposti antichi mestieri e attività, quali, le donne che fanno il bucato alla fontana,...
La manifestazione, nata nel 2001, vuole ricreare, con ambientazioni suggestive, le botteghe commerciali e artigianali, i mestieri e i momenti di vita che caratterizzavano il paese nel Settecento e Ottocento. Lungo un percorso ad anello (in modo da evitare punti di incrocio dei flussi di visitat...
Nel 2005, nell’ambito delle manifestazioni per il terzo centenario della resa di Verrua viene allestita una rievocazione storica per far rivivere i momenti salienti dell’assedio e della battaglia conclusiva, attraverso manovre militari e vita da campo. Questi eventi si rifanno alle vicende acca...
La manifestazione rievoca la battaglia del 1708 tra l’esercito francese e quello piemontese, durante la guerra che porterà, nel 1713, la Val di Susa sotto il controllo dei Savoia. Sabato attorno alle ore 9 una ventina di figuranti in divise militari dell’epoca partono dalla cappella della Madonna...
Durante la festa del Bôn Vin si svolge, la prima domenica dopo Ferragosto, la rievocazione della tradizionale disfida del gioco dei birilli, riservato solamente alle donne, che per l’occasione indossano i tradizionali costumi. “La rievocazione si prefigge di far rivivere le atmosfere del periodo...
La terza domenica di luglio, nell’ambito della rassegna di trattori d’epoca, si svolge una rievocazione della trebbiatura, momento saliente nella vita contadina di un tempo A partire dalle ore 9 i trattori si radunano nell’area dell’ex-caserma Cesare Battisti, da dove inizia la sfilata. Dopo il ...
La rievocazione storica nasce nel 1992, prendendo spunto dalle vicende dell’Abbazia di Fruttuaria, costruita nel 1003 dall’abate Guglielmo da Volpiano, nipote di Arduino di Ivrea, che grazie a lasciti e privilegi divenne nel corso dei secoli una ricca e potentissima signoria ecclesiastica. Sabato...
La rievocazione storica vuole far rivivere il periodo medievale, epoca in cui il Comune di Vercelli fondò, nel 1270, il borgo franco di Borgo d’Alice (poi Borgo d’Ale). Sabato sera viene proposta in piazza Verdi una cena a base di piatti in parte ispirati alla cucina medievale (lardo con pane ...
La festa medievale nasce nel 2007 con lo scopo di rievocare la vita trecentesca, in un paese che conserva significative testimonianza architettoniche di quell’epoca. Dal primo pomeriggio a tarda sera nel centro di San Paolo si svolgono cortei, esibizioni degli sbandieratori, musiche e canti. ...