Intervistato nel 2012, Gerardo Puig Martinez, classe 1940, è un Babalawo havanero della Santeria cubana: ci spiega cos'è la religione afro - cubana,dalle origini fino alle pratiche di oggi. Racconta che si tratta di qualcosa chiamato “culto sincretico”, e non è altro che l’eredità dei suoi antena...

In occasione della Giornata del Ringraziamento, gli agricoltori si ritrovano per partecipare alle ore 11 alla messa nella chiesa parrocchiale e ringraziare il Signore per i frutti della terra. Al momento dell’offertorio, oltre al pane e al vino, vengono presentati all’altare anche sementi, ortagg...

A conclusione dell’annata agraria, nel mese di novembre di agricoltori organizzano la giornata del ringraziamento per ringraziare il Signore dei frutti della terra. Alle ore 11 partecipano alla messa nella chiesa parrocchiale di San Martino. Durante l’offertorio, accompagnati da bambini vestiti d...

La Giostra dei Delfini è una manifestazione in costumi quattrocenteschi, consistente in una sfilata storica e una giostra equestre. Nata nel 1983 coinvolge i borghi, costituiti da gruppi organizzati omogenei della città e delle frazioni, ciascuno con costumi, paramenti e addobbi ispirati a quel...

Intervistato nel 2007, Giovanni Dalmasso, classe 1958,  nato a Chiusa di Pesio, parla del mestiere del malgaro e delle tradizioni delle sorgenti del Po.Giovanni Dalmasso racconta di come abbia appreso il suo mestiere dalla famiglia e l'abbia tramandato ai propri figli. Racconta dettagli della lav...

Giovanni Damonte, classe 1951, è un cercatore di tartufi di Canale oggi in pensione. Nell'intervista racconta di come ha iniziato la sua esperienza, grazie al dono di un vecchio cane da tartufi datogli dallo zio quando era un ragazzo. Nei suoi molti anni di esperienza, Giovanni Damonte spiega com...

Giovanni Galetto, classe 1930, inizia con un racconto della metà dell’800 del bandito Delpero, detto il “terrore del Roero”, quindi del suo ingresso a scuola in prima elementare a Gerbole negli anni prima dell’inizio della Guerra. Racconta del treno (“macchina a fuoco”) che c’era negli anni Trent...

 Intervistato nel 2007, Giovanni Martinotti nato il 1937, ci racconta la sua esperienza con il fiume Po. Da generazioni il lavoro della famiglia di Giovanni era pescare e vendere il pesce nei mercati.  Il padre però non volle che il figlio continuasse la professione di pescatore perché diceva “è ...

Giuseppe Canobbio nato nel 1936 a Vesima, durante una breve intervista fatta dagli studenti dell' Università di Scienze Gastronomiche, parla della sua vita e della storia della sua famosa e riconosciuta pasticceria a Cortemilia: La corte di Canobbio.La prima parte dell'intervista è dedicata al ra...

Guglielmo Levet e sua moglie Caterina Martin, intervistati dai ragazzi dell' Università di Scienze Gastronomiche, raccontano la propria vita, la storia e le tradizoni della Val Varaita, che all'età di 20 anni hanno dovuto abbandonare per cercare fortuna altrove. Guglielmo, dopo aver finito milita...

Guido Michele, nato a Torino nel 1967, è l'erede di una famiglia di cercatori di tartufi. Già il bisnonno infatti praticava questa attività all'inizio del Novecento.Guido Michele indica il periodo migliore per la raccolta dei tartufi secondo la tradizione, indicando nelle prime settimane di novem...

Tricarico e campagne circostanti. Valutazione interesse culturale Gli anni dell'immediato dopoguerra hanno segnato una svolta decisiva per la cittadina di Tricarico, poiché fu in quegli anni che essa, come l'intera Basilicata si trasforma in un laboratorio a cielo aperto, nel quale si ritrovano ...

Il gioco è documentato in fotografie, scritti e filmati nel periodo dal 1901 ad oggi. (vedi fotografie allegate) Alcuni aspetti del gioco si rintracciano in altri riti come la danza del falcetto a San Paolo Albanese, la festa del grano a Episcopia, le feste della mietitura a Pedali di Viggianell...

La festa del Grido di Natale è attiva dal 2000, ed è organizzata dall'Assessorato alla Cultura del comune di Valdieri. La sera del 24 dicembre un attore denominato "mazziere", con il gruppo degli organizzatori della festa, si avvia per i quartieri del paese, detti "cantun", e di fronte ad ogni a...

Josko Sirk, proprietario di "un piccolo centro per il turismo verde" La Subida , intervistato dagli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche parla della sua azienda e dei suoi prodotti.In particolare descrive con minuzioso dettaglio i processi, la storia e le qualità sensoriali di un pro...

L'arte della lavorazione del rame a Rivello risale al 1500 e le prime botteghe artigiane erano vere e proprie grotte, dette "Catuoi”, scavate nella morgia, pietra e argilla che costituisce ancora oggi la struttura geologica della collina sulla quale sorge la città. In una dichiarazione del sindac...

Canto da osteria raccolto a Matera da Diego Carpitella ed Ernesto de Martino nel corso della pioneristica spedizione lucana del 1952. Egghi fatt’ tant’onn’ la cantinera Egghi fatt’ tant’onn’ la cantnera egghi vinnit l’ocqu la jucch gnora meja egghi vinnit l’ocqu ma p lu mir bin, bin bo, bin, bin ...

Fino a pochi anni fa gli abitanti di San Martino erano soliti organizzare, nel giorno di Pasqua, il gioco della cavilholo, gioco che parrebbe di antica origine. Il gioco consisteva in una gara tra due squadre di ugual numero di concorrenti, arbitrata da un capo gioco. Nel passato c'era in palio ...

La parola “Cerca” è legata ai tempi dei leggendari cavalieri erranti, votati all’ideale cavalleresco, che erano alla costante ricerca di avventure e di una meta da raggiungere, rincorrendo nuove prove per dimostrare valentia e coraggio. La Cerca più famosa era quella del Graal, effettuata dai Cav...

brano musicale tratto da: Frustapots-Pont-Saint-Martin, CD SMC Records SMCAO0609