Maria Parodi, nata nel 1938, appartiene alle ultime generazioni in cui la mezzadria era pratica comune nelle nostre campagne. I ricordi d’infanzia hanno spesso come protagonista la fatica: da una parte fisica per il lavoro nei campi, dall’altra generata dal continuo adattarsi al cambiamento e all...

Anni in giro per lavoro non hanno fatto sì che Mario Donnarummo dimenticasse l’amore e l’orgoglio verso la propria terra. Tornato in patria -nel territorio irpino- comincia ad avventurarsi verso il magico mondo del tartufo, ad aiutarlo l’amore incondizionato verso i suoi cani e la natura. Fondame...

Mauro Schellino, classe 1961, è stato intervistato nel 2014.La sua professione di oste e cuoco in Langa (alla Trattoria del Peso di Belvedere Langhe) ne fa un testimone privilegiato dell'impiego del tartufo nella cucina piemontese: fonduta, tajarin (tagliatelle), uovo, carne cruda sono i piatti t...

Intervistato nel 2011, Nello Streri, nato a Cuneo nel 1923, rievoca la sua formazione di rampollo di una agiata famiglia della borghesia delle libere professioni che approda all’antifascismo sia per le frequentazioni famigliari, tra cui primeggia la consuetudine con Duccio Galimberti, sia per...

Intervistato nel 2012, Paolo Levi, classe 1935, critico d’arte, giornalista, saggista, autore di volumi monografici, unisce alla competenza in tale settore una solida esperienza sui rapporti nazionali e internazionali tra arte e finanza. E’stato membro del Consiglio di Amministrazione della...

Pietro Ratti rappresenta la seconda generazione alla guida della cantina fondata da suo padre Renato nel 1965; compie gli studi alla Scuola Enologica di Alba, poi, dopo brevi percorsi all’estero in America e Francia, nel 1988 viene catapultato in cantina in seguito alla morte del papà. Ci raccont...

"Nelle Langhe non esistono più tracce di processioni con personaggi in costume /.../ ma un tempo /.../erano presenti un po' dappertutto: Bra, Cherasco, Sommariva perno, Pocapaglia, Roddi, Castellinaldo, Sanfré..." (Bernardi, 1991, p. 391, nota 18) (anche Benaduce, De Benedetti, Morteo, 1981, p. 2...

"Diffusissima un tempo in tutta la Langa era la processione in cui i confratelli esibivano i simboli della Passione /.../. Nelle Langhe non esistono più tracce di processioni con personaggi in costume /.../. Tuttavia in passato il fenomeno era diffuso in tutta la Langa (vedi ad esempio Bra, Chera...

Nella relazione al vescovo mons. Roero del 1698, il parroco di Cerretto ricorda la processione della Confraternita dei Disciplinanti che si svolge tutti i venerdì tra le due feste dedicate alla Santa Croce (Invenzione il 3 maggio, cancellata dal calendario romano dopo il Concilio Vaticano II, ed ...

A Bra "curiosa processione, che si fa ogni anno nel venerdì precedente alla settimana santa. E' la 'processione dell' Addolorata'" che secondo il giovane Milano "è propriamente una confusione di cose /.../ inestricabile", in cui si può vedere anche "un ricordo, sia pure lontano e confuso, della s...

 Quinto di sette fratelli, Quinto Chionetti inizia a lavorare la terra fin da ragazzo, dopo il ginnasio. Nell'immediato dopoguerra porta avanti l'azienda vitivinicola del padre, a Dogliani, mentre il resto della famiglia decide di seguire altre strade. Oggi è un produttore affermato e conosciuto ...

Intervistato nel 2004, Raul Molinari, classe 1935, direttore dell'Enoteca del Moscato di Mango, è stato uno degli ultimi "bacialé", un intermediario per l'organizzazione di matrimoni. Raul Molinari racconta, infatti di come abbia combinato decine di matrimoni tra contadini piemontesi e donne del ...

"1891 - /.../ mi confermarono che fino agli ultimi anni avevano luogo delle sacre rappresentazioni nella borgata di Santa Vittoria, a pochi km da quella città verso Alba. Lo stesso affermò per Santa Vittoria e per altri luoghi delle Langhe /.../ il dottor Battaglino... Residui di misteri e di l...

 Renato Agnello, classe 1939,  è un cercatore di tartufi la cui famiglia da almeno 6 generazioni esercita questo tipo di attività.  Per lui, la ricerca sembra essere parte della sua vita, è la sua routine. Ma adesso che ha più di 70 anni, la sua famiglia si preoccupa un po' quando ci va, data la ...

 Renzo Balbo, nato nel 1930, ha appena 10 anni quando l'Italia entra in Guerra.Renzo Balbo, figlio di medi proprietari terrieri, si sposta già nel 1940 da Torino a Cossano Belbo con la famiglia, egli ci racconta del rapporto che aveva con la cucina e con la campagna della Langa dove ancora ragaz...

Marco Bovetti, classe 1974, è un trifolao attivo ormai da 25 anni nell'Alta Langa.Nell'intervista ripercorre la sua storia da cercatore di funghi, spiegando come all'origine di questa sua attività che ogge completa la sua attività all'interno della sua azienda agricola, ci sia l'apprendistato con...

La Sagra del polentone si svolge la seconda domenica di marzo dal 1573. La manifestazione inizia al mattino, con il mercatino di prodotti tipici delle Langhe. A mezzogiorno viene servita la polenta accompagnata da spezzatino e salciccia. Durante la festa nei vicoli del centro storico sono ricre...

Nella seconda metà di agosto si svolge, dal 1952, la sagra della nocciola, la manifestazione più importante del paese, finalizzata a promuovere il prodotto per eccellenza del luogo, la tonda gentile delle Langhe. I festeggiamenti si protraggono per una decina di giorni, con molteplici iniziative...

L’“Associazione Nazionale Città del Tartufo” (ANCT), costituitasi nel 1990, ha tra le sue finalità la salvaguardia e la valorizzazione dei saperi e delle tecniche relative al tartufo, al territorio e all’ambiente interessati dalla sua presenza, così come la loro promozione e diffusione in quanto ...

L’“Associazione Nazionale Città del Tartufo” (ANCT), costituitasi nel 1990, ha tra le sue finalità la salvaguardia e la valorizzazione dei saperi e delle tecniche relative al tartufo, al territorio e all’ambiente interessati dalla sua presenza, così come la loro promozione e diffusione in quanto ...