Intervistato nel 2004, Raul Molinari, classe 1935, direttore dell'Enoteca del Moscato di Mango, è stato uno degli ultimi "bacialé", un intermediario per l'organizzazione di matrimoni. Raul Molinari racconta, infatti di come abbia combinato decine di matrimoni tra contadini piemontesi e donne del Sud Italia.L'intervista è incentrata sulle problematiche legate alla valorizzazione del territorio delle Langhe: "identità" è la parola chiave della narrazione. Secondo Molinari, senza cultura e senza conoscenza della stratificazione geologica, umana e storica non si può valorizzare al meglio il territorio.