Ogni anno a Urbania, in provincia di Pesaro-Urbino, in occasione delle festività pasquali ci si ritrova in piazza per giocare a Punta e Cul. AGA in occasione di questa ricorrenza ha raggiunto il paese e con il contributo della Proloco e altre associazioni locali, ha raccolto le testimonianze di g...

Il raduno delle barche illuminate, provenienti da tutte le sponde del lago Maggiore, è avvenuto la prima volta nel 1993. Ogni imbarcazione è per l’occasione riccamente addobbata con luci, torce, bengala, ecc. Dal pomeriggio le vie e piazze del centro cittadino ospitano una serie di iniziativ...

La rappresentazione del Gelindo a Ponti, nell’oratorio di San Sebastiano, durante gli anni Sessanta dell’Ottocento è narrata nel romanzo 'I sanssôissi' di Augusto Monti (Monti, 1963=1993). L’autore prende probabilmente spunto se non da esperienze personali almeno da racconti familiari, senza”esc...

Un anziano pescatore fa girare un arcolaio per svolgere una matassa di filo di fibra di cocco, che misura e poi taglia con un coltellino per ottenere una delle tante corde che costituiranno trama e ordito della rete. Annoda un capo della corda sulla sommità di un supporto metallico, dove già se n...

Remo Falconieri, proprietario dell'Azienda Agricola Cieck, intervistato dai ragazzi dell'Università di Scienze Gastronomiche nel 2012. Egli parla della sua azienda, nata nel 1985, e dei suoi vini pluripremiati.Durante l'intervista si sofferma sui vitigni ormai estinti, presenti 50 anni fa nel ter...

L'attrezzo è formato da due parti principali: un lungo bastone in legno rusticamente lavorato e una lama a mezza-luna che fa corpo unico con una immanicatura lunga 11 cm. Essa è costituita da due lamine che si sovrappongono nella parte inferiore. I due lembi sono saldati e fissati al manico trami...

Area di produzione Montagna e collina lucana. Materie prime Carne suina di prima scelta di suini allevati localmente. Materiali ed attrezzature per la preparazione Tompagno in legno, tritacarne azionato manualmente, aghi, spago, pertiche di legno, vescica di maiale, recipienti di terracotta ...

Il Salsiccia Festival è una kermesse annuale che si svolge nel comune di Cancellara, in provincia di Potenza, nel secondo weekend di settembre, dedicata alla promozione e alla valorizzazione della salsiccia a catena di Cancellara. Prodotto tipico preparato con tagli di maiale mescolati con sale, ...

L’“Associazione Nazionale Città del Tartufo” (ANCT), costituitasi nel 1990, ha tra le sue finalità la salvaguardia e la valorizzazione dei saperi e delle tecniche relative al tartufo, al territorio e all’ambiente interessati dalla sua presenza, così come la loro promozione e diffusione in quanto ...

La produzione casalinga di salumi è legata all'uccisione del maiale da cortile, un evento conviviale e di festa che accompagna la vita delle popolazioni della Capitanata. Uno dei salumi più comunemente usati e prodotti in zona è la "soppressata" garganica: un salame magro, preparato con il prosci...

L'"artavelletto co' la pertica" si compone di due parti: la "pertica" e l'"artavelletto". La "pertica" è un bastone fatto di legno di "crognolo" (corniolo) intagliato da un lato al quale viene legato un pezzo di legno o di ferro trasversale (la "croce"). A questo bastone trasversale sono legate d...

Nella costruzione della barca tradizionale del lago di Bolsena per prima cosa viene fatto il "fondo" della barca, piatto, che viene realizzato con tavole di legno che vengono segnate, tagliate e messe sopra le "ceppette" in modo da dargli "la piegatura" ("dare la leva"). Questa operazione, che ra...

L'"artavello ceco" è una varietà di rete fissa, fatta di "panno" o di nylon, di forma conica (ad imbuto) per la pesca dei "lattarini". E' composta da almeno tre reti coniche ("bocchetti" o "cammere") interne della stessa forma e concentriche, tenute ferme da una serie di "cerchi" di misura cresce...

Le scarpe sono a punta rotonda, alte fino alla caviglia e con i tacchi alti circa 3 cm. Sul davanti l'abbottonatura è spostata verso il lato esterno; su un lembo ci sono le asole e dall'altro dei bottoni in metallo. Al di sotto della suola e del tacco ci sono dei chiodi tacchie ormai arrugginiti ...

Le scarpe sono a punta rotonda, alte fino alla caviglia e con i tacchi alti circa 3 cm. Sul davanti l'abbottonatura è costituita da 9 occhielli in cui sono intrecciati i lacci di cuoio scibbia. Sotto la suola e il tacco ci sono dei chiodi tacchie ormai arrugginiti che avevano la funzione di prote...

Il coltello si compone di una lunga lama con larghezza costante per 3/4 della sua lunghezza mentre l'ultimo quarto si allarga per poi terminare a punta. Il tagliente della lama è liscio, la costa piatta e la sezione cuneiforme. Il manico in gomma termoplastica presenta un nasello sia in prossimit...

La ventola ha una sezione semicircolare e un breve manico rettilineo con punta arrotondata; ottenuta da un unico pezzo di legno.

La sgorbia si compone di una lama a punta quadra, tagliente liscio, sezione semicircolare a spessore costante per quasi tutta la sua lunghezza, in prossimità della punta si restringe rapidamente per dare il tagliente. Il manico in gomma termoplastica presenta un allargamento vicino alla lama, si ...

Grossa siringa metallica con punta forata e stantuffo in legno.