La sgorbia si compone di una lama a punta quadra, tagliente liscio, sezione semicircolare a spessore costante per quasi tutta la sua lunghezza, in prossimità della punta si restringe rapidamente per dare il tagliente. Il manico in gomma termoplastica presenta un allargamento vicino alla lama, si restringe nella parte centrale e si allarga nuovamente in corrispondenza del calcagno.