La sagra nasce nel 1969 per promuovere il vino Nebbiolo, coltivato nella zona. Articolata in tre giorni, oltre alla degustazione di vino, comprende molteplici iniziative, fra cui serate danzanti e musicali, mostre di pittura e fotografiche, il pranzo. Di particolare rilievo, nel pomeriggio di do...
Tra i formaggi più caratteristici di Basilicata, il Pecorino di Filiano si produce in una vasta area compresa tra il massiccio del Monte Vulture e la Montagna Grande di Muro Lucano, che ha per centro la splendida valle di Vitalba nel territorio del Comune di Filiano.Una conferma è data dall'ormai...
Con l'inizio di settembre la sagra del peperone dà vita ad un intenso momento celebrativo e di socialità. Motivo per dare inizio a eventi festosi sono i peperoni, al culmine della loro produzione. Era usanza, alla domenica mattina, premiare gli ortaggi più belli, premiazione che faceva sorgere co...
Nella frazione Primeggio dal 2005 si svolge, a inizio maggio, la sagra dedicata all’agnolotto, una delle più tipiche specialità della cucina piemontesi. Sabato sera e domenica da mezzogiorno, presso lo stand gastronomico, oltre agli agnolotti di produzione casalinga, vengono serviti antipasti var...
La Sagra dell’uva nasce nel 1968, per iniziativa di un gruppo di luesi, che volevano dare vita a una festa paesana che valorizzasse la principale attività del paese monferrino: la coltivazione della vite e la produzione vinicola. La prima Sagra si è svolta la terza domenica di settembre, incen...
La sagra della fragola nasce alla fine degli anni Cinquanta, per promuovere questo frutto, che rappresentava la principale risorsa della frazione Fosseno, sulle colline che dominano il lago Maggiore, con una produzione che toccava i 1.500 quintali. Anche se oggi il numero di produttori si...
La manifestazione, nata nel 1983, ha lo scopo di promuovere la nocciola, prodotto tipico locale, e di incentivare il recupero dei terreni agricole abbandonati attraverso la corilicoltura. Nel corso degli anni la sagra è stata progressivamente ampliata con varie iniziative e oggi si svolge nel cor...
La manifestazione, nata nel 1997, intende promuovere la toma di Lanzo e gli altri formaggi tipici degli alpeggi, nonché l’artigianato valligiano. Si svolge nel periodo in cui le mandrie di bestiame (mucche, pecore e capre) che hanno svernato nelle cascine della pianura torinese, raggiungono i pa...
La sagra nacque nel 1967 per far conoscere la produzione di ciliegie, che all’epoca rivestiva importanza rilevante nell’economia agricola di Garbagna e della Val Grue. Nella vallata venivano coltivate, in particolare, le varietà pistoiese, grisona e, soprattutto, la Bella di Garbagna. Nel mese di...
Area di produzione Montagna e collina lucana. Materie prime Carne suina di prima scelta di suini allevati localmente. Materiali ed attrezzature per la preparazione Tompagno in legno, tritacarne azionato manualmente, aghi, spago, pertiche di legno, vescica di maiale, recipienti di terracotta ...
Il Salsiccia Festival è una kermesse annuale che si svolge nel comune di Cancellara, in provincia di Potenza, nel secondo weekend di settembre, dedicata alla promozione e alla valorizzazione della salsiccia a catena di Cancellara. Prodotto tipico preparato con tagli di maiale mescolati con sale, ...
Salumi Don Francesco di Stigliano nasce alla fine degli anni’50 come macelleria equina, per opera del nonno dell’attuale titolare; una decina di anni dopo, il padre, Vincenzo Schettino, si trasferisce nel locale di via Zanardelli, in precedenza di proprietà della Chiesa, e cambia l’attività in po...
Da sei generazioni i Vallone si tramandano antiche ricette per la produzione dei salumi tradizionali lucani. La prima macelleria fu aperta da Basilio (nato nel 1815) e trasferita in seguito a suo figlio Antonio (classe 1850) che la trasmise a sua volta al figlio, chiamato come il nonno, e così vi...
Nato in Sicilia raggiunse il padre, emigrato pochi anni prima in Piemonte. Dopo alcune esperienze in attività artigiane nel febbraio 1968 fu assunto alla FIAT, presso lo stabilimento di Rivalta. Salvatore, già disorientato dalle enormi dimensioni di questa fabbrica, racconta le difficoltà degli i...
Area di produzione Montagna e collina lucana. Materie prime Sangue di suini allevati localmente. Materiali ed attrezzature per la preparazione Caldaia di rame stagna, mestolo in legno. Tecnica di lavorazione e conservazione Il sangue del maiale macellato viene raccolto, rimescolato e filtr...
La "Cannaiola" è un vino eccellente, da pasto e da dessert. Negli ultimi anni questo vino ha fatto un grande passo in avanti per quanto riguarda la qualità, anche se a Marta sono nati diversi conflitti tra soggetti diversi in seguito alla valorizzazione di questo vino. La "Cannaiola" è un vino al...
Le "fontane" che i "villani" preparano annualmente per la festa non vanno confuse con dei semplici "carri". Dopo la seconda guerra mondiale la festa, che era una "festa di tradizione" del "popolo martano", aveva perso valore ed era decaduta. Negli anni '60 la categoria dei "bifolchi" era scompars...
La storia del vigneto nasce quando l'intervistato e il fratello acquistarono da un contadino una bottiglia di "Cannaiola" ma si accorsero presto che il vino che avevano comprato era stato "medicato", cioè contraffatto con lo zucchero e altri aromi per far si che diventasse dolce come la "Cannaiol...
L'utilizzo di farina di grano bruciato per realizzare la pasta fresca ha le sue origini nel passato contadino pugliese. Ad agosto, terminate le operazioni di mietitura, i proprietari terrieri procedevano alla bruciatura delle stoppie. Per i contadini era un'occasione per raccogliere le spighe che...
La lenticchia originaria di Onano è a seme grande: Come seme ha una dimensione intorno ai 5 millimetri. Può andare da un marroncino chiaro a un verdino; molto spesso è marmorizzata, ha questi puntini sopra, che è una variabilità genetica. Come tutti i semi autoctoni, sono una popolazione di semi....