Nato in Sicilia raggiunse il padre, emigrato pochi anni prima in Piemonte. Dopo alcune esperienze in attività artigiane nel febbraio 1968 fu assunto alla FIAT, presso lo stabilimento di Rivalta. Salvatore, già disorientato dalle enormi dimensioni di questa fabbrica, racconta le difficoltà degli immigrati a inserirsi nel contesto sociale piemontese, allora molto chiuso. La mensa e la condivisione del pasto, in questo quadro di difficoltà, facilitava i contatti con persone nuove, avvicinava modi che, fuori dalla fabbrica, non avevano modo di incontrarsi. I tempi della fabbrica, dettati dai ritmi della produzione, mortificavano la ritualità e gli aspetti più belli del pasto che, in questo modo, si configurava come semplice occasione per reintegrare le energie da destinare alla linea di montaggio.