"Tradizione del periodo antecedente il martedì grasso; in alcune zone della Val Sangone ancora praticata. Consisteva nell'andare per le borgate a 'chiedere il Carnevale' ovvero 'alè 'n brandou p'r ciamè lou Carlevè' che voleva dire girare per le vie, in maschera o meno, magari con una fisarmoni...
Il Carnevale coazzese si svolge in piena Quaresima e conclude il lungo periodo di festeggiamenti nei comuni della Val Sangone. Nel pomeriggio si svolge la sfilata che parte da piazza della Vittoria, percorre viale Italia e termina in piazza 1° Maggio (piazza delle scuole). Viene aperta dalle majo...
Claudia Boggio, classe 1982, è una giovane coltivatrice della “Piattella canavesana di Cortereggio”. È questa un’antica varietà di fagiolo bianco tipica di Cortereggio, un piccolo borgo rurale del Canavese. Claudia si sofferma nella sua testimonianza su alcune particolarità della Piattella, a par...
L’attività centenaria della Trattoria Salvetti nasce nel 1915, oggi la cucina è portata avanti dalla cuoca Clelia Salvetti. In questa trattoria dell’Alta Langa prodotto must è il tartufo sia bianco che nero; una trattoria che segue ancora vecchie maniere e abitudini. Sottolinea come i piatti trad...
A Sambuco, ma anche in altri paesi delle valli cuneesi nel periodo carnevalesco si mettevano in scena alcune "rappresentazioni drammatiche profane" spesso realizzate, in occasione della festa di sant' Agnese o in altre occasioni del periodo carnevalesco. A Sambuco, in particolare "otto giorni pri...
"A metà Carnevale i 'penduleri' si vestono di fogge strane e vanno alla cerca di farina, burro, uova, latte, ecc... per celebrere un pranzo all'ultimo di Carnevale. Chi non dà è legato ai piedi e al tronco e sospeso ad una spranga o grosso bastone..." (Milano, 2005, p. 85). "... altre ancora p...
Il coltello presenta una lama a punta a sezione cuneiforme, costa tonda il cui profilo si restringe dal nodo alla punta e tagliente liscio. Il manico in ebano è dritto con il nasello nella parte terminale. Sul fondo fuoriesce il ribattino in alpacca che fissa il codolo. La lama è collegata al man...
La lama ha sezione cuneiforme, punta acuta ed è collegata tramite una ghiera in alpacca al manico nero in ebano. La costa tonda della lama presenta una diminuzione del suo spessore in prossimità della punta. Il tagliente è liscio. Sul fondo del manico sagomato è visibile un ribattino in alpacca.
Il coltello presenta una lama a punta a sezione cuneiforme, costa tonda (il profilo si restringe dal nodo alla punta) e tagliente liscio. Il manico in ebano è diritto con il nasello nella parte terminale. Sul fondo fuoriesce il ribattino in alpacca che fissa il codolo. La lama è collegata al mani...
Il coltello presenta una lama a punta, sezione cuneiforme, costa piatta e tagliente liscio. Il manico in acacia è dritto con il nasello nella parte terminale. La lama è collegata al manico mediante una particolare ghiera in ottone a forma di piede.
Il coltello presenta una lama a punta, sezione convessa, costa piatta e tagliente liscio. Il manico in faggio è dritto con il nasello nella parte terminale. La lama è collegata al manico con tre ribattini.
Il coltello presenta una lama a sezione cuneiforme, costa tonda e tagliente liscio. Il manico ha una marcata impugnatura ergonomica, il calcagno presenta una lieve arricciatura, nella parte in prossimità dell'attaccatura della lama rimangono in vista i tre rivetti.
la lama ha punta rovesciata, tagliente liscio, costa dritta e presenta nel tallone la punzonatura del marchio di fabbrica. Il filo, all'altezza del forte, è scheggiato. Il manico in ciliegio ha forma troncoconica con la base maggiore corrispondente al calcagno. Sulle guance sono evidenti le estre...
La lama a punta seguita ha filo seghettato per circa la metà della sua lunghezza (da poco sotto la punta fino a metà circa) quindi il tagliente diviene liscio. La costa è piatta e la sezione cuneiforme. Una ghiera in acciaio raccorda lama al manico. Il manico rettangolare ha un nasello al calcagn...
Il coltello si compone di una lama con punta rovesciata con tagliente liscio per circa i due terzi della lunghezza, poi dentellato. La costa è piatta e la sezione cuneiforme. Il manico è formato da un unico pezzo di legno aperto sul dorso e in testa per permettere l'inserimento del codolo. Il man...