Carina Raso Biancardi ci parla della canna da zucchero e dei suoi vari utilizzi in Brasile, tra cui la produzione di alcool ma soprattutto della “rapadura” e di come è utilizzata dalla comunità locale. C’è una grande differenza tra lo zucchero bianco e la Rapadura che è ricca di fibre, ferro e ...
Il carnevale nasce a metà degli anni Settanta del Novecento, e prende spunto dalla leggenda che vuole che il paese sia sorto intorno al 1240, quando alcuni nomadi gitani si fermarono a Samone, diventando stanziali e coltivando le rape. Come maschere rappresentative del paese sono stati scelti il ...
In alto il manico del cucchiaio ha la forma di un uncino a testa di un uccello rapace con il becco molto aguzzo. Nella parte bassa il manico presenta intagliate una serie di linnee oblique che creano una griglia; in alto è incisa e ripassata con pennarello nero la data 1966. Su entrambi i lati de...
Il cucchiaio presenta il manico uncinato su cui poggia una lista a sezione ovale sormontata da due piccoli pilastri che, con la base superiore, creano un quadrato a giorno. Il volatile presenta due teste contrapposte, davanti di un gallo e dietro di un rapace
Presso l’abbazia di Lucedio si svolge una festa ispirata al periodo medievale, comprendente molteplici iniziative. Alle ore 9.15 davanti all’abbazia di Santa Maria giunge il corteo di personaggi in costume, ricevuti dalla contessa Rosetta Clara Cavalli d'Olivola Salvadori di Wiesenhoff e dal fig...
Abbazia di Sant'Angelo al Monte Raparo (sec. X-XI), a circa 6 chilometri dall'abitato di San Chirico Raparo. Opera di ricostruzione ultimata. Saranno presto attivati i lavori di intervento interessanti la Grotta, sede dell'antico insediamento Cenobitico fondato da S. Vitale da Castronovo di Sici...
La lama della grattugia è ricavata da un pezzo di una vecchia falce. Sui bordi sono inchiodate due assicelle per guidare il movimento della rapa. All'estremità inferiore c'è un foro passante per appendere l'utensile dopo l'uso.
La lama della grattugia è ricavata da un pezzo di una vecchia falce. Sui bordi sono inchiodate due assicelle per guidare il movimento della rapa. Alle estremità si sono due fori passanti per appendere l'utensile dopo l'uso.
Calvera sorge a 630 m s.l.m. nella zona meridionale della provincia di Potenza e confina con i Comuni di Teana, Carbone, Castronuovo Sant' Andrea ed altri.Il progetto mira a mettere a sistema e a raccontare i Palazzi storici del centro storico, la maggior parte ben conservati e vissuti dai discen...
L'intervistata ci racconta cos’è la viscja (cima rapa selvatica), come viene cucinata e le usanze legate alla tradizione locale della “coscrizione”. Un filmato illustra la preparazione del piatto della viscja, mentre l’altro è di ambientazione e di documentazione associata alla Festa dei Coscritt...
Frantoio per le olive del 1600 e mulini per cereali e castagne del tardo 1600 con piccoli e medi attrezzi da lavoro; attrezzi di uso domestico nel corpo principale del complesso molitorio, un tempo abitazione del gestore e ricomposta allR17;originale.
La signora, nella cucina di casa, prepara il ripieno con un battuto di pèrschtròmm (dragoncello) e saurnschotte (ricotta fermentata). Su un tagliere infarinato raccoglie le patate passate nello schiacciapatate, a cui aggiunge un uovo e un pizzico di sale. Le patate vengono impastate con le mani. ...
Nella raccolta delle rape rosse sono impegnate cinque persone che, provviste di guanti e di coltellino, ripuliscono grossolanamente la base della rapa dalla terra; con un taglio netto viene asportato il ciuffo di foglie. Gli ortaggi così sgrossati vengono accumulati ai lati del campo. Il gruppo d...
La rapa viola spunta dal terreno con un ampio ciuffo di foglie verdi. Nella raccolta sono impegnate cinque persone che, provviste di guanti e di un coltellino, ripuliscono grossolanamente la base della rapa dalla terra; con un taglio netto viene asportato il ciuffo di foglie. Gli ortaggi così sgr...
Dal 1997 nel mese di giugno il paese ricorda i momenti cruciali della propria storia medievale, quando era un feudo indipendente governato dalla potente famiglia dei Rivalba: al centro delle contese tra Asti e i marchesi del Monferrato, passò da una signoria all’altra, sino ad entrare nel 1559 a ...
La manifestazione vuole far rivivere alcuni momenti di vita medievale. In piazzale Assietta viene allestito un campo d’arme del XIII secolo, con un’area dedicata al tiro con l’arco e alle esibizioni di volo di rapaci, mentre lungo viale della Resistenza vengono riproposti gli antichi mestieri (a...
A fine agosto dal 1990 si svolge la sagra dedicata alla porchetta. Negli ultimi anni al nome di questo piatto originario dell’Italia centrale (ma ormai largamente proposto anche nelle feste popolari piemontesi), e stato abbinato prima quello della torta di mandorle (dolce tipico del paese) e quin...