Costa Celestino, classe 1931, racconta la propria storia di frutticoltore in Valle Bronda, dove si coltivano soprattutto – ma non esclusivamente – mele, pesche, kiwi, susine. Si tratta di un territorio caratterizzato da piccole aziende famigliari, di cui Costa ricostruisce le problematiche e le ...

Su una tavoletta di forma triangolare, con il lato corto arrotondato, è fissato un lembo di cuoio a mo' di tasca. Al vertice opposto è praticato un foro di sospensione al quale è fissato un gancio di filo di ferro.

Auna tavoletta di legno sagomata è fissata con dei chiodini metallici una striscia di cuoio. All'estremità superiore della tavoletta sono praticati due fori che permettono il passaggio del cordino di cuoio per la sospensione dell'utensile alla cinta. Al cordino è fissato un bottone ligneo.

Tavoletta di forma trapezoidale con degli spessori: ha fissata una tavoletta rettangolare dalla superficie scanalata a formare una stretta tasca. La tavoletta di base termina in un elemento circolare con il foro di sospensione a cui è appeso con lo spago un bottone ligneo.

Si compone di due parti costituite da una lama e da un gambo #gjamba# ciascuna, imperniate a croce mediante una vite posta nell'imposta gambi-ganasce, ribattuta ad una estremità e uscente dall'altra dove infatti si nota il gambo filettato. I gambi hanno sezione rettangolare ma con il lato rivolto...

Si compone di due parti costituite da una lama e da un gambo #gjamba# ciascuna, imperniate a croce mediante un perno filettato posto nella parte non tagliente della lama #nòsela#. Il perno sborda dalla superficie della #nòsela# ed è munito, ad una estremità, di rondella (avente forma poligonale e...

Si compone di due parti costituite da una lama e da un gambo #gjamba# ciascuna, imperniate a croce mediante una vite ribattuta posta nella parte non tagliente della lama #nòsela#. La vite sborda abbondantemente dalla superficie della #nòsela# ed è munita, ad una estremità, di bullone. I gambi, di...

Si compone di due parti costituite da una lama e da un gambo #gjamba# ciascuna, imperniate a croce mediante una vite posta nella parte non tagliente della lama #nòsela# (che reca anche un'iscrizione incisa per buona parte illeggibile). La vite sborda abbondantemente dalla superficie della #nòsela...

Si compone di due parti costituite da una lama e da un gambo #gjamba# ciascuna, imperniate a croce mediante una vite ribattuta posta nella parte non tagliente della lama e munita, ad una estremità, di bullone. Una delle facce della #nòsela# reca la bolletta della vite. I gambi hanno sezione retta...

Le due branche sono incernierate alla base delle lame con un bullone a dado. Il dado è fissato da una piccola lamina d'ottone opportunatamente sagomata e a sua volta fissata con una vite. La lama superiore è di forma triangolare a taglio curvo, quella inferiore a forma di falce a sezione trapezoi...

Un contadino seduto su una sedia del suo giardino di casa, seleziona e taglia con una forbice i rami più grossi di una particolare specie di salice el stropèr (Salix vitellina), poi li assembla in un mucchio masso de stropio. Successivamente pota le viti e utilizza gli stroponi per legare le pian...

Livia, produttrice di olio e vino e imprendritice di successo, veneta doc che ha deciso di vivere in Emilia e  far nascere la sua azienda. Coltiva una cultivar di olive locali, l'oliva di Brisighella, e poi Merlot e Sangiovese. L'azienda è a conduzione famigliare ma non è certamente piccola visti...

Da oltre un secolo la famiglia Perrone si occupa di panificazione a Matera, con tre generazioni di fornai che hanno saputo proteggere, innovare e diffondere le conoscenze sulla panificazione, nonostante i cambiamenti e le trasformazioni della società. Il pane di PanePace ha una forte caratterizza...