Asse rettangolare, con foro per appendere lo strumento, rinforzata sui lati lunghi da assicelle inchiodate e con gli spigoli smussati, con al centro una fessura, parallela al lato corto, sul cui bordo superiore sono infisse laminette perpendicolari alla base, mentre sul bordo inferiore è fissata ...
Una lamina leggermente convessa forata (i buchi si alternano in file di quattro o cinque) presenta i lati verticali ripiegati su se stessi, su cui si inserisce nella parte superiore un tondino di ferro a formare una maniglia a semicerchio.
Grattugia in legno di noce, formata da un'asse leggermente sagomata. Presenta al centro una fessura con una lama sporgente, sopra la quale ci sono altre laminette disposte in riga e infisse nell'asse.
L'oggetto è formato da una tavola le cui estremità fono tagliate a forma di cuore. La lama è formata da un insieme di elementi taglienti fissati in senso trasversale alla tavola mediante due assicelle imbullonate.
L'oggetto consta di una tavoletta rettangolare, con la parte superiore sagomata ed arrotondata, dotata nella parte centrale di una finestrella. In corrispondenza di quest'ultima è fissata una lamierina metallica, che risulta scabra sul lato superiore per gli orli rialzati dei buchi. La lamierina ...
Un'asse di legno rettangolare, smussata agli angoli, è rinforzata ai bordi dei lati lunghi da assicelle inchiodate. Al centro, entro una fessura, è collocata una lama di ferro provvista di dentini che servivano a sfilettare le rape inacidite. Nella parte superiore c'è un foro rettangolare che per...
Una tavola sagomata alle estremità ospita, nella sua parte centrale, una lama ricavata da una lamina metallica forata; sul profilo due assicelle fungono da guida. Un foro all'estremità superiore ne permette la sospensione.
La lama della grattugia è ricavata da un pezzo di una vecchia falce. Sui bordi sono inchiodate due assicelle per guidare il movimento della rapa. All'estremità inferiore c'è un foro passante per appendere l'utensile dopo l'uso.
La lama della grattugia è ricavata da un pezzo di una vecchia falce. Sui bordi sono inchiodate due assicelle per guidare il movimento della rapa. Alle estremità si sono due fori passanti per appendere l'utensile dopo l'uso.
Manufatto composto da una tavoletta di legno sagomata in cui al centro è inchiodata una lamina quadrata forata in maniera lineare.
Struttura in legno composta da una tavola sagomata alle estremità, con lama centrale formata da 5 lamelle metalliche. Lungo il profilo della tavola sono applicate le guide per un elemento ligneo quadrato in cui inserire l'ortaggio da grattugiare
Lo strumento ha forma rettangolare sagomata. I lati più lunghi sono rinforzati. Al centro una lamina affilata e dentata. In alto un foro permette di appendere l'oggetto
Di particolare raffinatezza, questa grattugia è inserita in un piccolo contenitore di legno finemente intagliato, atto a raccogliere le spezie grattugiate.
Lavorazione del maiale all' interno di una casa di contadini. La macellazione del maiale era un rito, un’occasione di festa per la famiglia ed anche per i parenti e i compari o i vicini di casa che venivano invitati per aiutare nella preparazione dei salumi. L’operazione di macellazione...
