Asse rettangolare che presenta al centro una fessura, con un lato breve che termina sagomato a formare l’impugnatura. Sui lati lunghi sono fissate assicelle con guide: su quella inferiore è fissata una lamina sagomata ad onda che ha la funzione di tagliare, su quella superiore scorre una intelaia...

Su un supporto a quattro gambe è posta un'intelaiatura rettangolare, cava con guida, sulla quale è fissata una sorta di scatola senza fondo entro cui si metteva l’ortaggio da affettare a cui corrisponde una sorta di braccio su cui è fissato un elemento pieno da inserirsi nel suddetto contenitore ...

Asse rettangolare, con foro per appendere lo strumento, rinforzata sui lati lunghi da assicelle inchiodate e con gli spigoli smussati, con al centro una fessura, parallela al lato corto, sul cui bordo superiore sono infisse laminette perpendicolari alla base, mentre sul bordo inferiore è fissata ...

Una lamina leggermente convessa forata (i buchi si alternano in file di quattro o cinque) presenta i lati verticali ripiegati su se stessi, su cui si inserisce nella parte superiore un tondino di ferro a formare una maniglia a semicerchio.

Ha forma di parallelepipedo rettangolo piuttosto allungato con i bordi della superficie destinata a rimanere in vista smussati ed arrotondati. Il calcagno presenta il nasello: sporgenza arcuata in corrispondenza del filo della lama. La faccia dai bordi arrotondati reca sulla superficie due fori d...

Ha forma rettangolare con gli angoli smussati. La superficie esterna reca un motivo decorativo costituito da linee rette disposte a raggiera attorno ad un ovale centrale perfettamente liscio. Lungo i bordi rialzati di uno dei lati minori è presente un beccuccio rettangolare piegato verso l'interno.

Ha forma rettangolare con gli angoli smussati. La superficie esterna reca un motivo decorativo costituito da linee rette disposte a raggiera attorno ad un zona centrale rettangolare perfettamente liscia. Lungo i bordi rialzati di uno dei lati minori è presente un beccuccio rettangolare piegato ve...

Il casaro Carmelo Ferrara durante la produzione del formaggio Maiorchino

I casari Salvatore e Carmelo Ferrara con una forma di formaggio Maiorchino

Sorta di coperchio col bordo blu ad imbuto, con il foro centrale chiuso da un tappo mobile a bilanciere.

Utensile a forma di cono rovesciato cavo.

Utensile a forma di cono rovesciato cavo che termina con un cannello.

Utensile piuttosto grande a forma di cono rovesciato terminante in un cannello cavo. Sul bordo anello realizzato con una lamina sagomata

utensile a forma di cono rovesciato terminante in un cannello cavo entrambi di sezione semicircolare. All'interno della cavità è saldato un filtro molto fitto

arnese a forma conica terminante con un lungo cannello in cui si inserisce uno stantuffo con impugnatura quadrangolare e punta rastremata conica

L'imbuto è in legno, lavorato al tornio. Il gambo presenta tre scanalature, realizzate con la sgorbia, che permettono lo sfiato dell'aria. La coppa è decorata con due linee orizzontali.