Il gioco del lancio delle forme di formaggio ha origine antiche, probabile periodo etrusco. Mentre le aree più conservative continuano a praticare un originario e prezioso lancio della forma di formaggio (collegato tuttavia al gioco d'azzardo popolare), la progressiva sostituzione dell'attrezzo c...
Il gioco del lancio delle forme di formaggio ha origine antiche, probabile periodo etrusco. Mentre le aree più conservative continuano a praticare un originario e prezioso lancio della forma di formaggio (collegato tuttavia al gioco d'azzardo popolare), la progressiva sostituzione dell'attrezzo c...
Il gioco del lancio delle forme di formaggio ha origine antiche, probabile periodo etrusco. Mentre le aree più conservative continuano a praticare un originario e prezioso lancio della forma di formaggio (collegato tuttavia al gioco d'azzardo popolare), la progressiva sostituzione dell'attrezzo c...
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Intervistato nel 2011, Gionni Pruneti racconta la storia dei chiantigiani e della sua azienda agricola.I chiantigiani sono famiglie di contadini; il chiantigiano e' una persona capace di vivere l'ambiente agricolo: "Per tirare fuori tutto il fabbisogno per la propria famiglia, ci vuole ingegno, b...
Nella frazione Casale Popolo la Giornata del ringraziamento inizia con la sfilata dei trattori e dei mezzi di trasporto che raggiungono il piazzale antistante la chiesa parrocchiale di San Giovanni Battista. Segue la celebrazione della messa, durante la quale, al momento dell’offertorio, gli agri...
In occasione della Giornata del Ringraziamento, gli agricoltori si ritrovano per partecipare alle ore 11 alla messa nella chiesa parrocchiale e ringraziare il Signore per i frutti della terra. Al momento dell’offertorio, oltre al pane e al vino, vengono presentati all’altare anche sementi, ortagg...
Si svolge nelle vie di Filiano ricordando una figura ormai scomparsa e sconosciuta dai più giovani " IL MIETITORE" curvo nei campi con la falce in mano. La mietitura e la trebbiatura del grano un tempo era una festa che coronava un lungo periodo di lavoro difficile e faticoso, reso ancora più p...
Giovanni Cugliari (classe 1945), immigrato in Piemonte dalla Calabria, all’età di 16 anni, racconta il suo arrivo a Vinovo, dove c’era già il fratello maggiore, trovando lavoro come muratore; nel 1965, dopo il servizio militare, entra alla FIAT, ma essendo gli stabilimenti difficili da raggiunger...
Giovanni Sartoretti accoglie nella sua azienda gli studenti del primo anno dell' Univeristà di Scienze Gastronomiche, spiegando i segreti per come ottenere un prodotto genuino e, allo stesso tempo, di eccellente qualità. Il prodotto d' eccellenza della sua azienda è la mortadella ossolana (unica ...
Giovanni Tosetto nato il 22 gennaio del 1933 a Viatosto (frazione di Asti), ha dedicato tutta la sua vita al vino. Dopo le scuole elementari, ha lasciato per tre anni la sua terra e la sua famiglia per frequentare una scuola di avviamento professionale ad Asti. Subito dopo è tornato a casa e da q...
Giuliano Noè, classe 1935, è stato intervistato per i Granai della Memoria nel 2014.Importante protagonista della riscoperta vinicola del vitigno Barbera, Giuliano Noè racconta la sua esperienza lavorativa tracciando una storia della trasformazione del panorama enologico del sud Piemonte. In part...
A nord ovest di Brescia, nell’area collinare compresa tra il Mella e l’Oglio, c’è una zona vitivinicola dove il clima, il terreno, e la mano dell’uomo sono il connubio perfetto per fare dei magnifici vini. Stiamo parlando della Franciacorta, una volta un luogo prediletto dalle grande istituzioni ...
