Presenta una struttura rettangolare alla base con due file di quattro stalli circolari realizzati tramite il fissaggio di piattini di ferro. La maniglia, in legno tornito, è fissata alla struttura tramite dei piattini che partono dagli elementi circolari. Il tondino più esterno presenta un giro d...
Presenta una struttura a forma piramidale. I cinque stalli, posizionati a raggiera sono realizzati con piattino, saldati o fissati con ribattini. E' presente una presa. Il portabottiglie è verniciato di nero.
Il portabottiglie, in ottone nichelato, presenta una struttura a forma piramidale con base rettangolare stampata e piedi sferici ancorati alla base mediante stagnatura. Il cestello di alloggiamento delle bottiglie è realizzato mediante la fusione di colonnine e tondini. Al centro sono poste due c...
Il portabottiglie, in ottone nichelato, presenta una struttura a forma piramidale con base rettangolare stampata e piedi sferici ancorati alla base mediante stagnatura. Il cestello di alloggiamento delle bottiglie è realizzato mediante la fusione di tondini e sferette agli incroci. Ai lati sono p...
Struttura di ferro con una base di appoggio a forma rettangolare; superiormente due ganci ricurvi permettono l'ancoraggio al manubrio mentre inferiormente due fascette di ferro fresate si innestano sulla forcella del telaio.
Un uomo solleva il coperchio che chiude l'apertura circolare, entro conci di laterizio posti sul pavimento di un ambiente scavato nel tufo (la fossa). Un uomo con un cappello bianco in testa inserisce delle fibre di paglia entro una struttura di canne poste verticalmente, lungo le pareti semicirc...
Dall'impasto, preparato sul tradizionale "tauere" di legno con farina di semola di grano duro, sale, un uovo e acqua tiepida, amalgamato e reso omogeneo, si ottiene un filo della lunghezza di diversi centimetri, che viene spezzato in segmenti di circa 5 centimetri. Su ogni segmento viene effettua...
Il primo pizzaiolo mette nell’olio bollente la pizza, tendendo i bordi, e il secondo pizzaiolo incomincia a gettare olio bollente sulla superficie della pizza esposta per consentire la cottura della parte che non è immersa. Il primo pizzaiolo riprende la preparazione delle altre pizze, stendendo ...
All'interno del suo caseificio il casaro raccoglie dalla caldaia di rame la pasta di formaggio, ottenuta dalla cottura della cagliata, all'interno di un telo in modo da separarla dal siero. Raccoglie il telo dai quattro lembi, lo strizza e lo ripone in un paiolo di rame. Aggiunge quindi il sale e...
La margara raccoglie la pasta di formaggio all'interno di due teli, legandone i quattro lembi a formare una sacca, che appende con dei lacci ad una carrucola, per favorire la fuoriuscita del siero. Quando la pasta di formaggio è abbastanza asciutta la mette in appositi stampi di legno che chiude ...
Sulla tovaglia coperta dalla sfoglia, la pastaia Valeria pone pezzi di ripieno al centro dei quadrati di circa 4 cm realizzati dai passaggi ortogonali della rotella. Una porzione di ripieno, tenuto in una mano e sagomato in forma allungata, viene dosato dall'altra mano con un singolo gesto. La pa...
La struttura è composta da un castello di dieci leve a forma di campata aperta, in legno, in cui sono inseriti dieci pesi in cemento e altrettante aste metalliche che giungono all'altezza del tavolo di pressa. Ogni travetto-leva presenta nella parte inferiore una lista metallica con tacche di reg...
Un ripiano quadrato fa da base a uno di minori dimensioni e alla struttura che lo mantiene sollevato. Una struttura a "C" sostiene al centro una vite che muove il piano superiore e che all'estremità porta una grande manopola.
La processione del Corpus Domini “impegnava moltissimo uomini e donne, perché gli uomini dovevano preparare l’impalcatura dove passava la processione; quindi il compito degli uomini era quello di piantar i pali, di tirare i fili. Al di qual e al di là della strada per circa un chilometro si piant...
“Sacra rappresentazione, da riferirsi esclusivamente agli anni 1877, 1889, 1937, 1946. Il corteo, aperto dall'Angelo della Croce seguito dagli altri personaggi, raggiungeva il luogo della rappresentazione: un palco allestito in un prato poco sotto l'abitato. La scenografia è essenziale, composta ...
LA MANIFESTAZIONE SI SVOLGE NEL SUGGESTIVO BORGO ANTICO, COMUNEMENTE CONSOCIUTO COME CASTELLO, RISALENTE AL PERIODO TARDO MEDIEVALE. Valutazione interesse culturale Con decreto del 1692 il feudo di Tortora, in Calabria Citra, fu messo all'asta e l'aggiudicazione avvenne, qualche anno dopo, a favo...
La struttura è costituita da una serie di tavole verticali unite tra loro seguendo la forma di un trapezio, ma privo della base minore e quindi aperto da un lato. La copertura è poi fatta di un piano obliquo sempre in legno. La sezione trasversale è quindi anch'essa a trapezio rettangolo. Il pian...
Lungo la scalinata che porta ad uno dei rioni più antichi di Pisticci, il ristorante L’Incontro sorge in quella che gli anziani del paese ricordano come la cantina “Selvaggi”. La sala principale ha la tipica struttura a lamia con volta a botte a sottolinearne la funzione di fondamenta del palazzo...
San Mauro Forte, in provincia di Matera, in Basilicata, conta 1.658 abitanti. Il centro abitato sorge su una collina a 540 m s.l.m. dista 70 chilometri da Matera ed è tra i Comuni di Salandra, Craco, Stigliano e Accettura, un punto di passaggio obbligato delle bestie che dalle montagne scendevano...
Intervistato nel 2007, Sante Bertoletti, classe 1922, nato a San Fiorano, ha vissuto la sua vita a Cologno, lavorando nel commercio del formaggio come “espertizzatore”, per 25 anni in una ditta di commercio e stagionatura formaggi, e successivamente in una ditta di confezionamento di Ossago Lodig...