Piatto di uova sode per la colazione tipica pasquale a Castiglion Fiorentino. La Settimana Santa costituisce un momento cruciale del senso religioso festivo, inizia con la Domenica delle Palme, seguita con l’allestimento dei Sepolcri il Giovedì Santo, le processioni del Cristo morto del Venerdì ...
Coltellino, la cui forma ricorda quella di un bisturi, con un piccolo tagliente curvilineo e inclinato a un'estremità; l'altra è arrotondata e piegata nel senso della profondità; al centro l'impugnatura è lievemente ingrossata per favorire la presa. presenta tre fori circolari equidistanti che pr...
Angela Teta ci spiega come si preparano i cavatelli. Cavatelli, corsa con le rotoballe e tiro alla fune sono i protagonisti della sagra di Balvano, organizzata con il contributo di tutta la comunità, associazioni locali e volontari: stare insieme e sentirsi parte del paese in festa è importante p...
Il corsetto è cucito in vita alla gonna. In avanti presenta una scollatura rotonda molto profonda. Tutta la superficie presenta dei galloni dorati applicati in senso orizzontale e intorno alla scollatura, davanti e dietro. Questi galloni sono formati da una serie di linnee curve che si attorcigli...
Il cucchiaio presenta il manico a forma di uncino su cui poggia una basetta con sopra un gallo con due teste opposte e dentellate. Il manico, a sezione quadrata, presenta la faccia anteriore e le due laterali intagliate con un motivo geometrico a zig e zag che si sviluppa in senso longitudinale; ...
Il cucchiaio presenta un uncino nel retro e termina con forchettone a due rebbi. Alla base del forchettone il manico presenta una leggera incisione in senso orizzontale
Intervistato nel 2010, Dorino Tuniz, classe 1945, immigrato a Novara con la famiglia proveniente dal Friuli, ricorda un grande senso di accoglienza da parte degli abitanti della città, in modo particolare nei quartieri dove abitò: Novara Centro e di Sant'Andrea. Proprio il quartiere di Sant'Andr...
Enrico Francia, classe ’44, fa lo stesso mestiere da una vita e lo dichiara con orgoglio: “io faccio i salami!”. Nasce e cresce a Cellamonte, piccolo ma molto curato paesino sulle colline del Basso Monferrato in provincia di Alessandria. Qui si trova una delle aree più battute dai...
Enrique Toso è pronipote di Pasquale, piemontese di Canale d’Alba emigrato a Mendoza nel 1884 e fondatore nel 1890 di una delle cantine vitivinicole più antiche e prestigiose di tutto il sud America. Nel maggio 2015 ha ottenuto la cittadinanza onoraria canalese, anche in memoria del suo bisnonno ...
Comune di Colobraro - Borgo Antico - Percorso teatrale itinerante - Sogno di Una Notte a Quel Paese - attrazione turistica legata alle credenze popolari e alla nomea del paese .. Quel Paese, la Jettatura, le masciare, le fattucchiere, i Monachicchi, spiritelli di bambini, temibili e dispettosi. ...
A conclusione del Carnevale “ viene acceso il falò antropomorfo del Barbula, un personaggio di origine recente, che si ricollega all’antica tradizione di bruciare in campagna le sterpaglie dell’anno precedente per ripulire in senso prosaico e per purificare in senso spirituale. Durante la manifes...
Fernando Pagnocelli, nato a Bergamo nel 1959, è un importante sociologo e sondaggista italiano. Amministratore delegato di Ipsos Italia, il dott. Pagnoncelli racconta la sua storia professionale in quest'intervista avvenuta nel 2016 per i Granai della Memoria.Pagnoncelli racconta come è iniziata...
Secondo le ricerche eseguite da Patrizia Giudice inerenti alla festa della Madonna della Neve possiamo apprendere che a Colletto, piccola borgata di Villar, ogni anno, il primo sabato di agosto viene riaperta la Cappella della Madonna della Neve per accogliere gli abitanti del luogo e i villeg...
“La prima domenica dopo il 5 giugno molti cellesi residenti in Piemonte festeggiano ‘Saint Uìte de le cerase’, san Vito delle ciliegie. La festa si svolge sul modello di quella celebrata al santuario di San Vito a Celle e prevede la funzione religiosa al mattino e poi il pranzo nei prati allietat...
La festa di santa Lucina, patrona della frazione Cortereggio, si svolge in una domenica prossima al 30 giugno, data canonica in cui ricorre convenzionalmente la memoria liturgica di questa santa. Il giorno della festa si celebra al mattino la santa messa nella chiesa della frazione e al pomeriggi...
La fiscella ha la forma cilindrica. Al centro della fiscella i nodi dei giunchi sono disposti in senso orizzontale
Franco Costa, in quest’intervista realizzata nel giugno 2015 presso l’Università degli Studi di Scienze gastronomiche, ci racconta di come abbia trascorso la sua infanzia nella cucina della trattoria dei genitori. Ha iniziato a lavorare sin da ragazzo prima consegnando bombole del gas e poi sacch...
Realizzato il sogno di aprire un ristorante, Gemma Boeri racconta il ruolo del Plin all’interno della sua cucina, come elemento catalizzatore della socializzazione dell’uomo. Nel suo ristorante un cruciale ruolo nella preparazione degli agnolotti lo svolgeva la madre che una volta ammalata è stat...
Intervistato nel 2012, Gerardo Puig Martinez, classe 1940, è un Babalawo havanero della Santeria cubana: ci spiega cos'è la religione afro - cubana,dalle origini fino alle pratiche di oggi. Racconta che si tratta di qualcosa chiamato “culto sincretico”, e non è altro che l’eredità dei suoi antena...
Giacomo Oddero, classe 1926, vanta una lunga esperienza nella vita amministrativa, essendo stato sindaco di La Morra, presidente della Camera di Commercio di Cuneo, assessore all’agricoltura della Provincia di Cuneo. La sua testimonianza inizia dalla seconda guerra mondiale, quando il popolo lang...