Riccardo Rivalta di Verrua Savoia nel Monferrato Casalese, nasce nel 1991. Di mestiere acquaiolo, ovvero addetto alla distribuzione irrigua nei campi, é trifolau di terza generazione e dedica i mesi invernali alla ricerca dei tartufi. Ha ereditato la passione dal nonno e alla giovane età di 16...
Riccardo Sculli, nato a Toronto nel 1975 è ora il proprietario del ristorante "Gambero rosso" di Marina di Gioiosa Jonica, ereditato dai genitori. Il ristorante "Gambero rosso" è situato fra Reggio Calabria e Catanzaro, in uno dei territori più fertili della Calabria. All'interno del video Riccar...
"Quasi nulla sappiamo de 'La Rimembranza della Passione di Cristo rappresentata in Borgomanero molte volte, probabilmente ad opera dei minori conventuali del locale convento di santa Maria delle grazie, fondato verso il 1600 e soppresso con la legge napoleonica del 1809. Non vi è traccia della ma...
La domenica delle Palme (fästa d'la Ramuliva) il parroco benedice i rami d'ulivo, in passato alla chiesa di Santa Maria, oggi nella casa parrocchiale, e da lì con i fedeli ci si dirige verso la chiesa di S. Domenico per la messa; poi i ramoscelli vengono portati a casa, mentre quelle dell'anno pr...
Il Venerdì santo, si svolgeva nel paese un rituale molto sentito dalla popolazione locale, e che veniva annunciato con l’esortazione ‘Andoma ancurnè’. “La festa, che richiamava una grande folla di persone dai paesi limitrofi, intendeva rievocare l’episodio biblico della Passione di Gesù sul monte...
Intervistato nel 2005, nella memoria del geometra Rodolfo Gaia, classe 1918, rivive la Bra che conobbe giovinetto negli anni Venti: le vie cittadine con le loro antiche denominazioni, le attività produttive caratteristiche, l’urbanistica cittadina, la socialità diffusa, sia laica sia religiosa. E...
La sera del 4 luglio 1992, in piazza Cattedrale, si è tenuta una sacra rappresentazione del Laudario. “Ideata da Paolo Todisco rielaborando laudi medioevali dei secoli XII e XIII legate ai laudari umbro-toscani di Cortona e Orvieto, presentava alternativamente temi universali legati alla fede, la...
La sacra rappresentazione avviene lungo i vicoli ed i luoghi piu' suggestivi di Rionero in Vulture. Vengono utilizzati costumi d'epoca e allestite locations che si riferiscono all'epoca della passione di Gesu'. Da secoli l'intera area del vulture melfese e' interessata dai riti della Settimana S...
"Rappresentazioni sacre in antico, a Savigliano, Barge, Saluzzo, Verzuolo, Borgo San Dalmazzo, Revello... A Pasqua si suole ancora distribuire nelle chiese il pane detto la 'carità', che ricorda le mitiche agapi cristiane.." (Milano, 2005, p. 151). (Vedere gli altri paesi citati). "L'apport...
"... Sacra rappresentazione della Passione che a Maggiora (Novara) ha origine nel 1927, viene sospesa per la guerra, ripresa negli anni Cinquanta e infine riproposta, riveduta e corretta, nel 1987, nel 1990, nel 1992, nel 1994 /.../ con scadenza annuale..." (Delconte, 1996, p. 27). "... La pri...
Varie repliche nella settimana santa. "...la Passione sarà riproposta stasera (14/04/2006) al parco della Torre di Envie. Nato come tradizione popolare diciotto anni fa, l'appuntamento storico coinvolge tutto il paese /.../. Regista è Franco Bovo. Suggestivo il susseguirsi delel scene: s'inizia ...
"...mentre a Caddo di Crevoladossola, con la sacra rappresentazione della Via Crucis, il borgo diventa teatro degli avvenimenti della Passione e Morte del Salvatore" (Delconte, 1996, p. 32). Oggi, nel 1994, "le vie del piccolo borgo sono state teatro degli avvenimenti della Passione e morte di...
Il Salsiccia Festival è una kermesse annuale che si svolge nel comune di Cancellara, in provincia di Potenza, nel secondo weekend di settembre, dedicata alla promozione e alla valorizzazione della salsiccia a catena di Cancellara. Prodotto tipico preparato con tagli di maiale mescolati con sale, ...
Intervistato nel 2010, Sandro Berutti, classe 1938, è Re Biscottino ovvero la maschera carnevalesca che si identifica con la città di Novara dal 2002. Nell'intervista racconta come il personaggio, in tante occasioni, sostituisca completamente la sua identità, non solo in occasioni pubbliche ma an...
Sandro Rocchetti, classe 1939, è stato intervistato a Portonovo, una frazione di Ancona, dagli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche durante un viaggio didattico nel maggio 2016.Nel suo racconto Sandro ci riporta agli anni del dopoguerra quando il padre che lavorava nelle cave si rec...
"A Margarita la Compagnia del Sacramento curava l'allestimento del 'Santo Sepolcro' durante la Settimana santa, anche in questo caso a metà fra la pratica canonica e la mimesi scenica delel fasi della Passione di Cristo" (Basteris, 2004, p. 117).
La "bollonara" è un tipo di pesca che veniva praticata in passato: è una pesca a tinche di grandi dimensioni. Si chiama così perché la "bollonara" (le bolle visibili in superficie prodotte dai pesci sul fondale) è il segnale che il pescatore deve cercare con gli occhi nel lago per individuare i p...
Sergio Cauda, classe 1951, è musicista e cercatore di Cisterna d'Asti. Nell'intervista Sergio Cauda spiega come la sua passione per la cerca sia nata quasi accidentalmente da giovane, seguendo l'esperienza di altri cercatori della zona, e cresciuta in una professione. Addestrando i propri cani ha...
Sergio Ormea, classe 1952, ha fondato il birrificio artigianale Grado Plato a Chieri nel 2003. Per lui la birra artigianale è una propaggine della personalità di chi la fa. Lui stesso affermerà che uno dei più bei complimenti che abbia ricevuto è stato quando un amico birraio, assaggiando una sua...
Un orso carnevalesco rivestito di foglie di granoturco inumidite e opportunamente arricciate con la stessa tecnica con cui di ottengono i riccioli di burro e gli gnocchi a partire dall’impasto di patate. Un’arricciatura che secondo Giuseppina Germano, classe 1912, contadina, si otteneva “con i de...