Sergio Cauda, classe 1951, è musicista e cercatore di Cisterna d'Asti. Nell'intervista Sergio Cauda spiega come la sua passione per la cerca sia nata quasi accidentalmente da giovane, seguendo l'esperienza di altri cercatori della zona, e cresciuta in una professione. Addestrando i propri cani ha consolidato la sua maestria, acquisendo la padronanza di nuove tecniche, quali la ricerca con il bastone. Nell'intervista, Sergio Cauda spiega vivacemente questa tecnica, i suoi segreti e come i suoni della terra possano diventare significative indizi per scoprire, con anticipo ed efficacia, la presenza di tartufi. Nell'intervista è, inoltre, spiegato il ruolo del cane e trucchi e segreti sull'addestramento di questi animali. Inoltre, il racconto di Cauda mette in evidenza il ruolo della luna e l'incidenza dei ritmi naturali sulle attività della cerca.