Il fornello è a forma di tronco di piramide a base quadrata, rovesciato, sostenuto da quattro piedini. Il piano superiore è chiuso da una piastra quadrata forata in cui è inserito un anello concentrico (gli altri sono mancanti). Inferiormente, sulla parete frontale, presenta un'apertura per rimuo...

Forma a tronco di piramide a base quadrata, rovesciato. Il piano superiore è chiuso da una piastra quadrata forata in cui sono inseriti due anelli concentrici ed un disco bombato centrale. Inferiormente, sulla parete frontale, presenta un'apertura per rimuovere la cenere che cade dallo spazio sup...

Franco Costa, in quest’intervista realizzata nel giugno 2015 presso l’Università degli Studi di Scienze gastronomiche, ci racconta di come abbia trascorso la sua infanzia nella cucina della trattoria dei genitori. Ha iniziato a lavorare sin da ragazzo prima consegnando bombole del gas e poi sacch...

Il Frantoio Fullone non è solo uno dei più antichi della Basilicata, ma è sicuramente l’unico ancora attivo da più di cento anni nello stesso edificio storico. Situato al centro del paese, all’interno del settecentesco Palazzo Cittadini, fino agli inizi del Novecento esso ospitava una stazione di...

Robusta cassa in legno rivestita internamente da una lamina metallica con coperchio ad incastro. All'interno sulle pareti verticali e sul fondo fori chiusi. Dalla base esternamente fuoriesce un piccolo cannello.

Giulio Pedrani, classe 1926, è stato uno dei principali artefici del recupero di questa importante opera d’arte. La cappella dei S.S. Vittore e Corona è menzionata per la prima volta nel 1047. Nel corso del XII secolo appartenne a S. Giusto di Susa. Dal XIII secolo venne a far parte dei possedime...

Il corpo è a forma di campana, l'orlo è esoverso a sezione tonda. Le pareti del corpo sono martellate regolarmente e presentano due coppie di file parallele di elementi ornamentali ottenuti per punzonatura.

Nel panificio dei Valvano si entra in punta di piedi. Nascosto in un vicolo del centro storico, per accedervi si scendono i gradini fino a raggiungere la stanza interrata in cui troneggia un forno imponente che indossa egregiamente i suoi 3 o forse 4 secoli di storia. Sulla parete a destra ci son...

Lanterna in latta di colore nero, costituita da un corpo centrale rettangolare con quattro pareti in vetro. Presenta nella parte superiore ed inferiore due prolungamenti variamente sagomati che terminano con due pomelli in ottone

E' formata da un telaio di latta quadrato, che regge quattro pareti di vetro. Nella parte superiore è fornita di manico a forma di "U" rovesciata, formato da una lamiera piegata, ed asta metallica per appenderla

Le pentole poggiano su tre piedini ciascuna. Le pareti sono liscie e sono munite di due orecchie in cui si infila il manico in ferro a semicerchio.

Un uomo, con un falcetto a manico corto, taglia le legature dei mannelli di orzo posizionati a terra, uno accanto all'altro, con le spighe rivolte verso il centro del fienile. I sei contadini per trebbiare usano ritmicamente il correggiato; con questo fanno uscire i semi dalle spighe e ammorbidis...

"Le 'parlate' erano presenti anche nelle funzioni del venerdì santo, simili a quelle di Garessio, di Roccavione e di Entraque (oggi Entracque). Nella sede della Confraternita i personaggi con i simboli e gli strumenti della Passione recitavano le loro 'parlate'. Poi, verso sera, iniziava il corte...

Macchinetta di forma cubica. I piani superiore e inferiore sono leggermente aggettanti rispetto alle pareti laterali. Sulla superficie superiore è inserita una manovella con pomolo sagomato collegata ad una ruota dentata. Il meccanismo è coperto da una calotta, tagliata così da permetterne l’aper...

La tramoggia in ottone (ricorda la forma di una campana rovesciata), apribile per metà, è fissata alla cassa con delle viti. Le pareti della cassa sono unite fra loro ad incastro. Nella parte inferiore dell'oggetto è presente un cassetto dove andava a cadere il caffè macinato.

Macchinetta di base cubica. I piani superiore e inferiore sono leggermente aggettanti rispetto alle pareti laterali. Sulla superficie superiore è inserito un corpo metallico a forma di calice con calotta di chiusura provvista di lamina che, scorrendo, permette l'inserimento dei chicchi da macinar...

Arnese di forma cubica. I piani superiore e inferiore sono leggermente aggettanti rispetto alle pareti laterali. Al centro superiormente fuoriesce il perno di azionamento degli ingranaggi su cui si avvita una ruota dentata bloccata da una levetta che serve per regolare lo spessore della macinazio...

Attrezzo di forma cubica. I piani superiore e inferiore sono leggermente aggettanti rispetto alle pareti laterali e quello inferiore in particolare presenta due anse laterali consentendo migliore appoggio e stabilità. Sulla superficie superiore è inserita una manovella con pomolo sagomato collega...

Il macinino in ferro è di forma cubica; le basi sono però sporgenti di circa un centimetro e mezzo; l'oggetto è dotato di un cassetto con pomello. La calotta emisferica superiore è richiudibile, e la manovella termina con un pomolo in legno tornito. Sulle pareti e sul cassetto è presente una deco...

Macchinetta di forma cubica. I piani superiore e inferiore sono leggermente aggettanti rispetto alle pareti laterali. Sulla superficie superiore è inserita una manovella con pomolo sagomato, collegata ad una ruota dentata. Il meccanismo è coperto da una calotta di colore verde, tagliata in modo d...