Dopo aver realizzato l'impasto con l'impastatrice (impasto composto da farina, lievito madre, sale, acqua e anice strizzato precedentemente messo a bagno nel liquore) le due esecutrici della "ciambelle delle passate" iniziano la lavorazione che consiste di diverse fasi. Le due esecutrici si divid...
Si taglia ogni melanzana longitudinalmente in due parti. Su ciascuna delle due superfici si praticano delle incisioni e al loro interno si inseriscono basilico, prezzemolo, pomodoro, capperi, formaggio e pangrattato, accuratamente amalgamati. Si fa cuocere la pietanza per circa un'ora nel forno. ...
Rapone sorge in collina, a 838 m s.l.m. lungo la valle del fiume Ofanto ed è circondato da boschi. I suoi boschi, le sue grotte e il clima rigido invernale hanno fatto sì che le fiabe avessero un forte sviluppo. Le fiabe orali oltre al valore morale ed educativo sono ricche di elementi tradiziona...
Alcuni pescatori, seduti nella banchina del canale San Domenico interno di Chioggia ed alcuni in una barca attraccata alla riva, rammendano e producono reti da pesca con aghi da rete. Una musica di sottofondo.
Un anziano signore sopra il campanile del centro della città, mentre suonano le campane, è appostato li per scorgere l'arrivo dei pescatori dal mare in rientro dall'Istria. Appena nota in lontananza dei bragossi scende dal campanile e annuncia a tutta la popolazione urlando e scuotendo le braccia...
La rievocazione, realizzata per la prima volta nel 1992, prende spunto dall’assedio subito da Canelli nel 1613, durante le guerre per la successione del Ducato del Monferrato. Oltre duemila figuranti in costume seicentesco ricreano, nell’arco di due giorni l'atmosfera e le situazioni di una citt...
Attrezzo costituito da un lungo bastone con una lama ricurva posta alla sommità. La lama è stata ricavata riutilizzando un ferro di cavallo, affilato sul margine interno.
La festa della Madonna SS. del Monte vede come protagonisti quattro categorie di antichi mestieri, i "casenghi", i "villani", i "bifolchi" ed i "pescatori" che il giorno della festa "passano" al Santuario offrendo cibi rituali. I gruppi di mestieri sono anche caratterizzati al loro interno da div...
I fichi, appena raccolti, sono posti in primo luogo a essiccare al sole sugli "spannafichi", piani di appoggio per l'essiccazione in legno o giunchi intrecciati. I frutti essiccati si incidono per porre al loro interno una mandorla prima di procedere alla cottura in forno a legna. Appena sfornati...
Per poter costruire la "cappanna" tradizionale i pescatori del Lago di Bolsena per prima cosa cercavano il posto giusto, che doveva essere buono per la pesca e riparato dal vento (doveva trovarsi "lappovento"), soleggiato e asciutto. Poi si preparavano le "passone" (pali di legno), di diversa qua...
La "bollonara" è un tipo di pesca che veniva praticata in passato: è una pesca a tinche di grandi dimensioni. Si chiama così perché la "bollonara" (le bolle visibili in superficie prodotte dai pesci sul fondale) è il segnale che il pescatore deve cercare con gli occhi nel lago per individuare i p...
La cella di Suor Maria Pia, fondatrice dell'Ordine, era collocata nei pressi della chiesa per soddisfare il suo desiderio di essere accanto a Gesù. La cella, attualmente protetta da un divisorio di vetro, custodisce gli oggetti della Beata: pochi arredi in legno, un letto ed una pietra di tufo ch...
La zuccheriera, di forma rettangolare con gli angoli smussati, è dotata di coperchio. Essa presenta ai lati minori due piccoli manici; ha pareti dritte che si restringono verso il fondo piatto. E' decorata con sottili righe vericali azzurre. Il coperchio ha base rettangolare e mediante un scalino...
Spatola per staccare le croste dal paiolo della polenta, con gancio terminale e raschiatoio nella parte inferiore. L'estremità superiore termina con un gancio con spirale terminale; la superficie del manico è percorsa da decorazioni incise composite: linee spezzate o a zig-zag che si sviluppano l...
Di colore bianco avorio, è decorata al suo interno con quattro cerchi blu vicini al bordo. Fondo con fiore centrale blu.
Contenitore con piede circolare, interno liscio, parete esterna baccellata, di colore bianco panna.
Grossa macchina a forma di parallelepipedo, montata su quattro ruote. Al suo interno si trovano degli ingranaggi che consentono la separazione del seme dalla spiga. Questi ingranaggi prendono il nome di battitore e controbattitore e vengono azionati tramite l'azione del locomobile.
Un anziano venditore di fortune suona la fisarmonica: ha di fronte a sé una cassetta rettangolare di legno, munita di cinghia per il trasporto a spalla. La parte superiore della cassetta è a forma di gabbietta e contiene un pappagallino ammaestrato; quella inferiore è costituita da un cassettino,...
La zangola a manovella è costituita da un contenitore bombato di legno, dotato di coperchio con impugnatura e munito, al suo interno, di un frullatore a due palette. Queste presentano due fori ciascuna e sono infilate al perno della manovella che permette di farle girare. Per estrarre il burro è ...