La rocca ha la forma di un bastone e termina nella parte superiore con una forcella ricavata dalla biforcazione del fusto stesso. Nella parte anteriore la forcella presenta delle linee geometriche incise. Al disotto della biforcazione c'è una decorazione leggermente in rilievo formata da motivi g...

L’amarena è un frutto tipico della zona di Trofarello e per la sua commercializzazione nel paese si svolgeva, sino al 1989, un mercato che durava una decina di giorni e aveva sede nella piazza antistante il palazzo comunale. A conclusione di questo mercato, all’inizio degli anni Sessanta, venne...

In occasione della sagra, oltre alla presenza di stand dei produttori e dello spazio di degustazione di formaggi, vini e prodotti tipici, vengono proposti momenti di spettacolo. Al mattino si svolge la sfilata con la filarmonica, i gruppi storici e le autorità. Segue il concerto bandistico, dura...

Dopo un decennio di attività come agronomo, Sandra Invidiata ha deciso di iniziare a produrre formaggi biologici dal 2000. Nel 2004 ha sottoscritto il disciplinare della Provola delle Madonie con Slow Food. “è sempre stato il mio sogno, quello di fare l’allevatrice e l’agricoltore – spiega Sa...

In passato sul lago di Bolsena il pesce di lago veniva mangiato "al naturale", cotto direttamente sul fuoco, con sale e pane. Veniva conservato nelle cassette di legno anziché nella plastica come oggi; per conservarlo il pescatore ci metteva sopra un letto di felci per fargli da ombra. Il lago di...

La storia del vigneto nasce quando l'intervistato e il fratello acquistarono da un contadino una bottiglia di "Cannaiola" ma si accorsero presto che il vino che avevano comprato era stato "medicato", cioè contraffatto con lo zucchero e altri aromi per far si che diventasse dolce come la "Cannaiol...

La pasta di mandorle si ottiene mettendo le mandorle sbucciate assieme allo zucchero in una raffinatrice con rulli di granito. Con essa, oltre alla realizzazione dei pasticcini comunemente denominati "paste di mandorle" (che si ottengono amalgamando la pasta di mandorle con albume montato a neve)...

"Le file" (a Marta "le fila") per la pesca delle anguille sono composte da varie parti. C'è un "suro", galleggiante al quale sono attaccate "le file" con una "cappia" (nodo); il "suro" viene legato ad un "sagolettino", cioè a un lungo filo al quale sono attaccati dei fili più sottili ("picciole")...

L'"artavelletto co' la pertica" si compone di due parti: la "pertica" e l'"artavelletto". La "pertica" è un bastone fatto di legno di "crognolo" (corniolo) intagliato da un lato al quale viene legato un pezzo di legno o di ferro trasversale (la "croce"). A questo bastone trasversale sono legate d...

Area di produzione Montagna e collina lucana. Materie prime Latte crudo di vacca. Materiali ed attrezzature per la preparazione Monaco, caldaia in rame, tino, tavolo spersore, ruotolo e piccoli strumenti in legno. Tecnica di lavorazione e conservazione Il latte crudo di vacca, opportunamen...

Recipiente con fondo convesso e due anse laterali, forate, in cui si inserisce il manico mobile curvo a semicerchio con le estremità ripiegate. L'interno doveva essere stagnato, l'esterno presenta leggera battitura a fasce parallele: superiormente una decorazione a onda con motivo a corona circol...

Recipiente con fondo convesso e due anse laterali, forate, in cui si inserisce il manico mobile curvo a semicerchio, con le estremità ripiegate. L'interno non è stagnato, l'esterno presenta leggeri tratteggi incisi uniformememte distribuiti: due file con doppia di linea tratteggiata e una fila co...

Sgabello da filatrice di foggia tirolese con quattro gambe arrotondate e dorsale sagomato con foro a forma di cuore al centro e tracce di pittura.

Sgabello di foggia tirolese con il dorsale sagomato ed un cuore traforato nella parte centrale, quattro gambe dritte ed arrotondate. Presenta tracce di pittura.

Sgabello di foggia tirolese con il dorsale sagomato ed un cuore traforato nella parte centrale, quattro gambe dritte ed arrotondate. Presenta tracce di pittura.

una barretta piegata a formare una impugnatura presenta nella parte centrale arcuata una doppia fila di punte

La spelaia o ragna è una specie di intelaiatura, a larga trama, che il baco emette nel bosco come sostegno per tessere il suo bozzolo. Compiuto il ciclo, quando i bozzoli vengono staccati dal bosco, si può notare che intorno ad essi è presente questo sottile strato di filo, quasi impalpabile, det...

Contadino durante la fase della svinatura. Una coltivazione molto lunga e complessa era quella della vite. Il lavoro iniziava durante l’inverno affinché, nell’impossibilità di innaffiare manualmente le piante, per l’irrigazione potesse essere utilizzata l’acqua piovana. Dopo aver tracciato ...