Il trinciapolli è composto da due gambi imperniati a croce che si aprono e si chiudono mediante il movimento esercitato dalle dita, infilate nell'occhio, e dal palmo della mano, appoggiato sopra il gambo senza anello. L'anello è molto allungato così da ospitare quattro dita della mano. Il secondo...

Il trinciapolli è composto da due gambi imperniati a croce che si aprono e si chiudono mediante il movimento esercitato con la pressione della mano. Dal perno in avanti il gambo inferiore termina con un lama a tagliente liscio, l'altra metà del trinciapolli invece termina con una lama sagomata da...

Utensile simile alle forbici, ma con le lame curve; una è seghettata. A differenza delle forbici le lame rimangono divaricate grazie ad una molla a pressione per cui l'oggetto è fornito di un gancetto per chiudere le lame quando non viene utilizzato.

Apparecchio per tritare le carni azionato per mezzo di una manovella. È costituito da un corpo cavo, provvisto in alto di tramoggia (recipiente a forma di tronco cono rovesciato), entro cui ruota una coclea (vite elicoidale) che ha la funzione di spingere il prodotto contro un disco forato avviat...

Attrezzo costituito da un ampio e robusto manico in legno, avente forma a V, e da un'asta in ferro a punta elicoidale.

Il manico è stato ricavato da un corno di bue.

Stilo d'acciaio terminante con una vite conica a due taglienti laterali a spirale, che consentono la fuoriuscita dei trucioli. Al vertice superiore lo stilo termina con una fascia ad anello per trattenere l'impugnatura in legno.

Tronchese dal grosso becco e lama a scorrimento all'interno di un elemento metallico su cui si innestano i manici a leva.

La micronarrazione include tre frammenti video. Il primo riprende Lucina Ermacora, proprietaria del Roccolo di Manganel (Montenars), intervistata mentre racconta i suoi ricordi dei nonni e dell’uccellagione; il secondo raccoglie un montaggio delle varie fasi di preparazione della tradizionale ric...