Oggetto composto da due aste di legno in orizzontale, in cui sono incastonate numerose liste di legno di forma concava
Il porta spezie è foggiato al tornio e presenta su quasi tutta la superficie, tranne sul coperchio, una serie di incisioni a spina di pesce e a linee verticali disposte in modo casuale. Attraverso un sistema a vite si divide in tre parti distinte: i due piccoli contenitori e il coperchio superiore
Il porta spezie è foggiato al tornio. È costituito da un elemento centrale che in alto si divide, attraverso un sistema a vite in tre pezzi: due piccoli contenitori e il coperchio. Questo elemento poggia su base rotonda sopra della quale poggia un corpo circolare sporgente su cui sono inseriti tr...
Una donna setaccia la farina all'interno di una madia e crea una fontana. Preleva il lievito madre da una ciotolina e lo pone al centro della fontana di farina, versando anche parte dell'acqua usata per la fermentazione. Un uomo le passa dell'acqua che la donna versa sul composto, per poi amalgam...
Il fornaio lavora energicamente l'impasto ripiegandolo diverse volte su se stesso e infliggendo dei colpi con il palmo della mano. Conferisce una forma irregolare alla pagnotta e pratica lateralmente tre tagli con un coltello. Un altro fornaio divide l'impasto con una rasola di metallo e lo lavor...
Due donne preparano la farina per l'impasto di vari formati di pasta. Una delle due setaccia la farina, l'altra crea una fontana e rompe un uovo all'interno, spiegando che per l'impasto di due porzioni ne basta uno solo. La prima donna ripone il setaccio all'esterno della cucina, mentre l'altra s...
L'effigie della Madonna Nera viene trasportata dal Sacro Monte di Viggiano fino al paese. Il lungo corteo che accompagna la Madonna trasporta i caratteristici doni votivi detti cente: strutture articolate di candele, nastri policromi e fiori. Le cente assumono talvolta una forma piramidale, in al...
I fedeli attendono l'inizio della processione della Madonna del Carmine nella piazza antistante la chiesa madre del paese. Nella piazza affollata sono state sistemate le colorate offerte votive. Ciascuna delle grandi costruzioni è stata numerata e reca sulla parte frontale una targhetta con indic...
Ingredienti per 4-6 persone 300gr di fave secche sgusciate 200gr di cicorie campestri 3 cucchiai di olio extravergine di oliva lucano IGP crostoni di pane pisticcese abbrustolito sale q.b. Preparazione Mettere a mollo le fave per una notte. L’indomani, cambiare loro l’acqua e metterle a bollir...
Il recipiente in terracotta smaltata in ocra nella parte superiore, presenta screziature irregolari di colore marrone e due manici laterali con scanalature. I manici partono dal punto dove il recipiente inizia a restringersi nel collo per arrivare alla base dell'imboccatura. L'orlo è sottolineato...
La rafanata è un piatto tipico della Basilicata, simile a una frittata cotta al forno Rafanata Lucana. Si prepara nel periodo di carnevale e prende il suo nome dal rafano rusticano, ovvero il rizoma della pianta Armoracia Rusticana, una radice dal gusto fortemente balsamico e piccante. Ingredient...
E' costituito da due rebbi ricurvi e snodati, a forma di tenaglia, con quattro chiodi curvi e divergenti verso l'esterno, fissati sulle estremità. Nella parte terminale dei rebbi sono presenti degli occhielli
Oggetto di legno dal lungo manico derivato da un ramo di albero, con parte finale di forma semicircolare, in cui il manico è infisso
Ingredienti 600gr Baccalà 300gr Patate 20 dl Spumante 1 cipolla 1 scalogno 3 Spicchi di Aglio 200g di panna 200g di latte 100g di canestrato di Moliterno 10 pezzi di peperoni cruschi di Senise PER LA PASTA 5 uova 500g di farina 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva lucan...
Il recipiente, in terracotta invetriata, di colore bianco, ha forma di vaso panciuto con orlo di forma leggermente svasata, poggiante su un basso piede circolare, con coperchio campaniforme privo di un pomello. Nella parte mediana è presente una decorazione con un motivo a forma di onde e rombi i...
Il recipiente, in terracotta color ocra, con screziature irregolari di colore marrone, presenta due manici laterali con scanalature nella parte superiore. I manici partono qualche centimetro al di sopra della base per arrivare leggermente al di sotto della zona mediana del recipiente. L'orlo è so...
Il recipiente, in terracotta grezza, di forma circolare ha un corpo principale bombato ed è svasato nella parte superiore, a forma di scodella profonda con quattro fori sul fondo. Presenta quattro manici laterali che partono dal punto più largo del corpo e si inseriscono in alto sotto il bordo de...
Lo stoppello è formato da una serie di doghe tenute ferme da due fasce, una superiore e una inferiore. Nei punti di chiusura di queste fasce ci sono dei veri e propri incastri resi più saldi con dei chiodi
Oggetto di forma conica fatto da liste di legno, trattenute da cerchi di legno, con apertura nella parte alta
Oggetto di forma tronco-conica fatto di liste di legno, trettenute a loro volta da liste di legno, con apertura nella parte alta