La fiera primaverile di san Giuseppe venne istituita nel 1912, per assecondare i desideri “della popolazione, del Consorzio agrario e di altre associazioni” (Baudraz, 2007, p. 25).

“Il mercato veniva considerato una vera e propria festa che durava tre giorni, e che animava il paese sulle rive della Dora non solo con bancarelle, ma anche con le giostre, i carretti dei dolciumi, e naturalmente, l’immancabile padiglione con il ballo pubblico. La fiera si estendeva per tutta la città, da piazza Caduti fino a piazza Girolina, in strade gremite di bancarelle, mentre nelle vie limitrofe trovavano posto la mostra zootecnica e l’esposizione delle macchine agricole” (Penna, 2009, p. 73). Dal 1987 “a causa delle norme sanitarie vigenti per la prevenzione dell’afta epizootica non è più effettuata la mostra del bestiame” (Baudraz, 2007, p. 25) e la fiera si svolge in un’unica giornata.