Porta stuzzicadenti a forma di istrice che siede su un piedistallo a forma di tronco di piramide. La schiena dell'animale è cosparsa di fori, nei quuali si infilano gli stuzzicadentio che prendono l'aspetto di aculei.

Piccolo parallelepipedo di maiolica bianca, lievemente rastremato verso il basso. Sulla faccia superiore, leggermente concava, si trovano numerosi fori per accogliere gli stuzzicadenti.

L'esecutrice avvia la preparazione del "suche che le brasciòle de cavadde" consiste nella farcendo le braciole di carne di cavallo: stende la carne su un tavolo o un piano precedentemente pulito e la batte con un batticarne. Quindi taglia le fettine in pezzi più o meno grandi. Su ogni fettina dis...