Sig. Pellegrino Artusi Nell’incertezza se la presente le giungerà, perché avrebbe potuto cambiare domicilio, la prego spedirmi due copie del suo libro: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene. Il tutto in assegno a questo ufficio postale. In attesa riverisco dev.mo M(ichele) D’Errico.
Scrittore e giornalista di origini cilene, Luis Sepulveda non perde occasione per sottolineare la sua orgogliosa appartenenza ai popoli del Sud America, vessati da dominazioni e regimi autoritari. In questa intervista, raccolta dai Granai della Memoria a Milano in occasione di un dialogo sul tema...
Questa feste si svolgeva intorno al santuario di San Ponzio di None. Dopo la messa le persone si recavano con i propri carri nei prati circostanti e consumavano una merenda in compagnia. Alcuni improvvisavano gare di bocce o pignatte, qualcuno preparava un banchetto per vendere dolciumi. Nei r...
Il contenitore è un parallelepipedo a base quadrata; la parte superiore e la base sono debordanti. Sulla faccia superiore è presente una specie di imbuto in latta, al cui centro c'è il perno che trasmette il movimento della manovella agli ingranaggi interni.
Il macinino in ferro è di forma cubica; le basi sono però sporgenti di circa un centimetro e mezzo; l'oggetto è dotato di un cassetto con pomello. La calotta emisferica superiore è richiudibile, e la manovella termina con un pomolo in legno tornito. Sulle pareti e sul cassetto è presente una deco...
E' costituito da una cassettina pressochè cubica in legno, con cassettino nella parte inferiore. In alto è presente un tamburo rotondo, per versare i chicchi di caffè nel meccanismo di macina.
Macchinetta di forma cubica. I piani superiore e inferiore sono leggermente aggettanti rispetto alle pareti laterali. Sulla superficie superiore è inserita una manovella con pomolo sagomato, collegata ad una ruota dentata. Il meccanismo è coperto da una calotta di colore verde, tagliata in modo d...
Macchinetta di base cubica. I piani superiore e inferiore sono leggermente aggettanti rispetto alle pareti laterali. Sulla superficie superiore è inserito un corpo metallico a forma di calice con calotta di chiusura provvista di lamina che, scorrendo, permette l'inserimento dei chicchi da macinar...
Il macinacaffè è in lamina di ferro ed il pomolo della leva (aziona una specie di macina all'interno) in legno tornito. La forma è cubica, e le basi inferiore e superiore sono sporgenti per circa due cm. Sulla base superiore è presente una calotta semisferica che presenta un'apertura munita di sp...
La tramoggia in ottone (ricorda la forma di una campana rovesciata), apribile per metà, è fissata alla cassa con delle viti. Le pareti della cassa sono unite fra loro ad incastro. Nella parte inferiore dell'oggetto è presente un cassetto dove andava a cadere il caffè macinato.
Macinino di forma cubica con copertura costituita da una calotta semisferica apribile. Superiormente presenta un manico com pomolo di legno, collegato alla struttura metallica interna. Anteriormente è presente un cassettio, anch'esso dotato di pomolo in legno.
Asta di legno arrotondata, decorata nella parte inferiore da vasi, motivi vegetali e floreali incisi. La parte mediana presenta un decoro a forma di testa di serpente con la bocca spalancata, che anticipa due zone con decorazioni a basso rilievo:nella prima sono scolpite figure maschili e femmini...
Tessitura su stampo ad "U" presente nella raccolta, del tipo a treccia a tre capi, con anima interna rivestita fino ad arrivare alla grossezza desiderata. Ad ogni corda viene fatto un nodo per rendere particolare l'esecuzione.
Tessitura su stampo ad "U" presente nella raccolta, del tipo a treccia a tre capi, con anima interna rivestita fino ad arrivare alla grossezza desiderata. Ad ogni corda viene fatto un nodo per rendere particolare l'esecuzione.
Tessitura su stampo ad "U" presente nella raccolta, del tipo a treccia a tre capi, con anima interna rivestita fino ad arrivare alla grossezza desiderata. Ad ogni corda viene fatto un nodo per rendere particolare l'esecuzione. Cartoccio colorato di colore verde.
La mannaia si compone di una lama a punta quadra, con tagliente liscio, costa piatta e sezione costante fino all'area del tagliente in cui diviene cuneiforme. Sulla punta della lama è presente un foro per appendere l'attrezzo. Il manico presenta due naselli, uno nella zona adiacente la lama, l'al...
E' composta da una grossa lama tagliente di forma trapezoidale inserita in un manico in legno tornito e in cui è presente una ghiera per assicurare la lama. Quest'ultima presenta all'estremità sinistra un foro utilizzato per appendere l'utensile.
La parte sottostante dell'oggetto riporta in forte rilievo le lettere "N"e "B" rovesciate sul marchio. Su una base molto semplice, decorata ai bordi con le tipiche tacche rotonde, poggiano quattro colonne ben tonde e levigate che si innestano direttamente al ventre della figura di un gallo presen...
La parte sottostante dell'oggetto riporta in rilievo le lettere "C" e "E" diritte sul marchio. La base è formata da un doppio disco con le fasce laterali sfaccettate e decorate con motivi lineari incisi. La parte mediana presenta, inferiormente, due archi e tre colonne. Al di sopra di questi è pr...
Timbro di cui manca l'impugnatura e di cui è presente solo la base ottagonale. Superfici levigate