Un contenitore di rame, munito di cinghie per essere portato a spalla, fornito di un'apertura sull'estremità superiore per consentire l'introduzione del solfato di rame; nella parte inferiore, leva di azionamento della pompa e un tubo di gomma collegato alla pompa, terminante con un cannello di r...

Tavola lunga, leggermente inclinata, scanalata ai bordi e dotata di sgocciolatoio.

Un lungo asse di legno sagomato.

Un lungo asse di legno sagomato.

Una struttura metallica ha alla base un pedale mobile che aziona lateralmente una ruota su cui scorre una fine cinghia di trasmissione; essa si collega al volano della macchina vera e propria; il ripiano di legno sostenuto dalla struttura è dotato di cassettino laterale. Si poggia su quattro rote...

Un fondo circolare, costituito da assi incastrate, sorregge la parete circolare, costituita da doghe di legno affiancate: in questo modo è costruito un contenitore molto ampio di cui la bocca ha un diametro maggiore della base. L'esterno è trattenuto da cerchi di ferro disposti orizzontalmente.

Area di produzione Montagna e collina lucana. Materie prime Latte crudo di pecora o misto con capra al pascolo. Materiali ed attrezzature per la preparazione Monaco; caldaia in rame; tino, tavolo spersore, ruotolo e piccoli strumenti in legno; fuscelle in giunco. Tecnica di lavorazione e co...

Grande recipiente di legno a forma di tronco di piramide rovesciata, aperto in alto, costituito da assi di legno assemblati e fissati con chiodini.

Grande recipiente di legno a formo di tronco di piramide rovesciata aperto in alto, costituito da assi di legno assemblati e fissati con chiodini.

Area di produzione Terranova del Pollino (PZ). Materie prime Interiora di pecora e capra (trippicell, polmoni, ecc., formaggio di pecorino grattugiato, uova, sale, olio d’oliva e bollito di carne ovicaprina, sedano, cipolla e pepe nero. Materiali ed attrezzature per la preparazione Tavolo pi...

L’Ungrattnoat è una pietanza povera a base di a base di interiora di pecora e capra come trippa e polmoni. Il sapore è quello della carne ovicaprina, esaltato dagli altri ingredienti quali: uova, sale, pecorino grattugiato, olio d'oliva, sedano, cipolla e pepe nero. Si tratta di un "piatto povero...

Vaso di terracotta, panciuto, con bordo immediatamente susseguente al corpo, a cui sono attaccate due piccole impugnature laterali.

Vaso di terracotta, panciuto, con bordo immediatamente susseguente al corpo, a cui sono attaccate due impugnature laterali.