La manifestazione, nata nel 2000, è incentrata sulla zucca, ortaggio coltivato nella zona, che oltre ai molteplici usi in cucina, suscita interesse per le molteplici varietà decorative e per esemplari di particolare grossezza. La festa, denominata “La zucca delle meraviglie”, inizia il sabato s...

Paolo Farfan è un architetto membro di Slow Food Spagna ed è stato intervistato dagli studenti dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche durante un viaggio didattico nel marzo 2016.Paolo Farfan è figlio di contadini dai quali ha ereditato una particolare attenzione e sensibilità ai pro...