La spatola si compone di una lama che va allargandosi dall'innesto con il manico verso la punta arrotondata. La costa molto sottile è piatta, il tagliente è liscio e la sezione cuneiforme. Il manico in plastica bianca ha profilo leggermente trapezoidale, con calcagno arrotondato.
la spatola si compone di una lama che va allargandosi dall'innesto con il manico verso la punta arrotondata. La costa molto sottile è piatta, il tagliente è liscio e la sezione cuneiforme. Un bottone in acciaio riveste la testa del manico dove il codolo della lama si inserisce nell'impugnatura. I...
La spatola si compone di una lama che va allargandosi dall'innesto con il manico verso la punta arrotondata. La costa molto sottile è piatta, il tagliente è liscio e la sezione cuneiforme. Il manico in plastica bianca ha profilo leggermente trapezioidale, con calcagno arrotondato.
L'oggetto è costituito da una barretta in ferro, piatta, sagomata con terminazione superiore a forma di gancio con spirale terminale. L'estremità inferiore termina con una sorta di raschiatoio leggermente più largo ed appiattito rispetto al corpo dell'utensile. La superficie dell'impugnatura dell...
Attrezzo costituito da un pezzo di legno a forma di rene con tre forature circolari e con fondo di alluminio traforato. Sul corpo di legno sono infissi ciuffi di crine equino o bovino leggermente inclinati rispetto al piano di supporto
Tavola lunga, leggermente inclinata, scanalata ai bordi e dotata di sgocciolatoio.
La spersola, di forma circolare, è dotata di sgocciolatoio appena accennato; il piano di appoggio è leggermente convesso.
La spersola, di forma circolare, è dotata di sgocciolatoio; il piano di appoggio è leggermente convesso, ed è sostenuto da due assicelle parallele inchiodate. Sotto sono presenti tre fori, in cui presumibilmente erano inseriti tre pioli che sostenevano il piano d'appoggio a mo' di treppiede.
Panca leggermente inclinata con bordo incavato e beccuccio di scarico sul lato anteriore; è sostenuta da tre piedi di nocciolo, dei quali i due posteriori più alti.
Tavola lunga, leggermente inclinata, scanalata ai bordi e dotata di sgocciolatoio.
Utensile in ferro costituito da una barretta di sezione rettangolare dotato di punta leggermente appiattita ed acuminata. Non si rilevano particolari meccanismi che favoriscano la sua inserzione al girarrosto.
Utensile costituito da una corpo sorretto da un morsetto di base che permette, tramite vite, il fissaggio su un piano stabile. Il corpo è costituito da una camera cilindrica orizzontale con due aperture: una superiore su cui si inserisce un ampio imbuto #tramogia# per l'alimentazione, l'altra in ...
Recipiente a forma di semicalotta dalle pareti sbalzate così da formare, con un disegno regolare, una stella a otto punte, sporgenti lungo la linea mediana, con leggera depressione circolare al centro, corrispondente al centro del fondo del contenitore. Sul bordo, tramite ribattino, una sottile f...
Stampo per dolci di forma circolare, dotato di parete laterale bassissima, leggeremente allargata verso l'imboccatura. Il bordo, tubolare, è rivoltato verso l'esterno, ed è dotato diun'anima di ferro. Un anello, anch'esso di ferro, applicato con due chiodi di rame permette di appendere l'oggetto.
Assi di legno tagliate e piallate, fissate perpendicolarmente tra di loro con incastri a coda di rondine. Stampo di forma rettangolare leggermente differente nelle dimensioni tra la parte superiore e quella inferiore. La leggera conicità delle dimensioni, tra parte superiore e inferiore del manuf...
In questa intervista realizzata nel 2010, Stefano De Ranieri nato il 30 agosto del 1957 ricorda la sua storia di ristoratore che insieme alla compagna Soledad condivide nei locali ristrutturati dell’Antica e Premiata Tintoria Verciati diventati la nuova sede del “Il Mecenate”. I ricordi di Stefan...
Stefano Rossotto rappresenta la terza generazione alla guida dell’azienda fondata da suo nonno Ferdinando nel 1923, quando decise di impiantare i primi vigneti sulla collina di Cinzano Torinese. Il lavoro nell’attività di famiglia comincia all’età di 14 anni, dopo le scuole medie: Stefano lavora ...
Il Carnevale d'Ivrea trae origine dalle feste che fin dal XVI secolo venivano organizzate nei rioni della città (rappresentati dalle parrocchie di San Maurizio, San Lorenzo, Sant'Ulderico, San Salvatore e San Grato), per iniziativa degli Abbà, giovanotti scapestrati che assumevano scherzosamente ...
Ingredienti per 4 persone Strascinati 400 gr Lucanega fresca 200 gr Funghi cardoncelli 200 gr Pomodorini 200 gr Aglianico rosso q.b. Provola affumicata 100 gr Olio extravergine di oliva lucano IGP q.b. Procedimento in un tegame con olio soffriggere cipolla e aglio tritati, unire i funghi, salt...
Una lettura domestica e popolare. Gli appassionati della cultura artusiana leggono per la Città di Forlimpopoli, terra natale di Pellegrino Artusi, una delle 790 ricette contenute nel manuale La Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi 1911. Un’opera democratica scritta per...
