Lo spostamento dall'alpeggio delle forme di fontina, conservate in scaffali di legno in attesa di essere portate a valle, prevede oggi l’uso dell'elicottero. Due casari impilano le forme di formaggio all'interno di un cesto di metallo, poi agganciato all'argano dell'elicottero. La stagionatura de...
Lo stampo ha la forma di un tondello intagliato in un tronco d'albero. Nella parte interna, concava, è incisa la figura di una sposa con le mani aifianchi, vestita con il costume da sposa locale ricco di decorazioni. Sull'abito sono incise le lettere A N, le iniziali del nome del proprietario,e l...
Ll'oggetto presenta forma allungata dal profilo ad arco con un manico posto in corrispondenza del profilo maggiore.
La tavola ha la forma rettangolare e presenta da lato il manico su cui sono incise le iniziali del proprietario e la data di produzione. Da un lato, la tavola è tutta incisa con una serie di linee a dente di lupo in cui sono inseriti sei rosoni; tre di questi presentano un fiore a sei petali e un...
Stampi di forma tronco-conica sbalzati in verie fogge.
Interamente in legno, lo stampo a forma rettangolare con un manico presenta nella concavità un intaglio che riporta le figure stilizzate di due fiori e di una montagna resa da tre cime. Lo stampo contiene 250 g di burro.
Stampo con base fissa di forma rettangolare, sorretta da due tavolette, e con parte mobile a forma di parallelepipedo: la parte interna ha gli angoli smussati e pareti lavorate con scanalaure verticali. Il fondo dello stampo presenta una decorazione floreale. L'attrezzo è dotato di ganci e cernie...
Stampo a forma di parallelelpipedo apribile: le varie parti sono tenute assieme da cerniere di ferro. L'interno della aascatola è intagliato e presenta vari motivi decorativi da imprimere sulla superficie del burro.
Stampo a forma di parallelepipedo, apribile da due parti. Le pareti sono intagliate internamente.
Stampo a forma di parallelelpipedo, la base poggia su due listelli, la cerniera è richiudibile tramite una chiave filettata.
Lo stampo per il burro è un contenitore in legno di forma rettangolare, costituito da una base recante sullo sfondo la figura di una mucca incisa e l'iscrizione (a specchio, perchè la scritta doveva essere impressa sul burro) "latteria sociale turnaria", e da una parete rettangolare, scanalata in...
forma trapezoidale dal fondo intagliato con manico allungato su uno dei lati corti
Lo stampo di legno ha forma parallelepipeda, con pareti mobili incernierate, in un angolo chiudibili ad incastro, e scanalate internamente con linee parallele. La superficie interna presenta delle scritte incise identificative della località di produzione del burro e un motivo figuraivo ad intaglio.
Lo stampo di forma parallelepipeda presenta alte pareti mobili incernierate e chiudibili in un angolo tramite un incastro a linguetta sporgente, munito di un foro per l'inserimento di un chiodo con occhiello. E' sostenuto da due asticelle parallelepipede poste in verticale, ad incastro, alla base...
Calotta in rame con bracci di spirale in rilievo. E' provvista di un "imbuto" centrale per formare dolci con il buco.
L'oggetto presenta una forma elissoidale e il bordo orlato con motivi ondulati. La superficie è completamente sbalzata; piccoli ovali raffiguranti verdure fanno da sfondo al motivo centrale dei baccelli di legumi. Un piccolo anello in ferro, fissato all'orlo con un ribattino, premette di appender...
L'oggetto presenta una forma elissoidale e il bordo decorato con un motivo geometrico. La superficie è bombata e riporta al centro una piccola aragosta in rilievo. Un piccolo anello in ferro fissato con un ribattino permette di appendere lo stampo.
Calotta in rame con bracci di spirale in rilievo. E' provvista di un "imbuto" centrale per formare dolci con il buco.
Stampo per dolci di rame battuto di forma emisferica con decorazione agrossi semiovuli in rilievo nella parte inferiore e a costolatura aggirante nella parte superiore. Bordo tubolare rivoltato verso l'esterno con anima di ferro. Anello di ferro applicato con un occhiello di rame sopra il bordo.
Stampo per dolci a forma di parallelepipedo, con pareti basse e decorate ad archetti dentellati. In una parete è applicato uu occhiello che permette di appendere l'oggetto.