La manifestazione, nata nel 2007, per volere degli organizzatori, intende valorizzare, in alternativa alla cucina tradizionale piemontese, i piatti ittici. Nel cortile della Cantina sociale durante le serate di sabato e domenica, presso lo stand gastronomico vengono serviti esclusivamente piatti ...
Nel mese di agosto dal 1995 viene organizzata una sagra dedicata a due piatti della cucina tradizionale locale (gli agnolotti e la tinca in carpione) e che comprende molteplici iniziative collaterali. Da venerdì a lunedì sono previste, presso il circolo “Bar Acca” (sede della Pro Loco), serate ...
Per valorizzare la patata della montagna condovese, a partire dall'agosto 2000 viene organizzata una sagra che ha altresì l’obiettivo di promuovere il territorio. Oltre alla mostra mercato di prodotti tipici (mele, tome, vini, ecc.) e di artigianato, il programma prevede nel corso della giorn...
L'utilizzo di farina di grano bruciato per realizzare la pasta fresca ha le sue origini nel passato contadino pugliese. Ad agosto, terminate le operazioni di mietitura, i proprietari terrieri procedevano alla bruciatura delle stoppie. Per i contadini era un'occasione per raccogliere le spighe che...
L’“Associazione Nazionale Città del Tartufo” (ANCT), costituitasi nel 1990, ha tra le sue finalità la salvaguardia e la valorizzazione dei saperi e delle tecniche relative al tartufo, al territorio e all’ambiente interessati dalla sua presenza, così come la loro promozione e diffusione in quanto ...
L’“Associazione Nazionale Città del Tartufo” (ANCT), costituitasi nel 1990, ha tra le sue finalità la salvaguardia e la valorizzazione dei saperi e delle tecniche relative al tartufo, al territorio e all’ambiente interessati dalla sua presenza, così come la loro promozione e diffusione in quanto ...
L’“Associazione Nazionale Città del Tartufo” (ANCT), costituitasi nel 1990, ha tra le sue finalità la salvaguardia e la valorizzazione dei saperi e delle tecniche relative al tartufo, al territorio e all’ambiente interessati dalla sua presenza, così come la loro promozione e diffusione in quanto ...
L’“Associazione Nazionale Città del Tartufo” (ANCT), costituitasi nel 1990, ha tra le sue finalità la salvaguardia e la valorizzazione dei saperi e delle tecniche relative al tartufo, al territorio e all’ambiente interessati dalla sua presenza, così come la loro promozione e diffusione in quanto ...
Mariateresa Console ci racconta quanto sia importante per i balvanesi che vivono fuori tornare al paese e ritrovare la cucina tradizionale. Cavatelli, corsa con le rotoballe e tiro alla fune sono i protagonisti della sagra di Balvano, organizzata con il contributo di tutta la comunità, associazio...
