E' costituito da un tubo di ferro a cui sono stati saldati all'estremità due ganci, e in posizione centrale un occhiello in cui è inserito un anello del diametro di 7,8 cm.
E' costituito da una trave in legno rastremata alle due estremità. Al centro della trave è inserita una robusta campanella con ad una estremità un anello di 9 cm di diametro e dall'altra da due ganci a S. I due ganci sono collegati alla campanella per mezzo di due anelli sagomati a 8 che si inser...
E' costituito da una trave in legno a sezione rettangolare con angoli arrotondati. A 3/4 della trave è inserita una robusta campanella, larga 6,5 cm, con ad una estremità un anello di 9 cm di diametro. La campanella ricopre 3 dei lati della trave e si chiude tramite un anello semicircolare. Le du...
E' costituito da una trave in legno con al centro una robusta campanella fissata con un grosso bullone. A 9,5 cm dalle estremità quattro lamine collegano la suddetta asse a due assi lunghe 68 cm. Le lamine sono fissate con dei bulloni. Alle estremità delle due assi minori si trovano tre ganci, co...
Area di produzione Basilicata. Materie prime Farina, uova, olio extravergine, zucchero, alcol, acqua, (anice), (fragolino) e limone. Materiali ed attrezzature per la preparazione Ripiano in legno, schiumarola, vassoio in vimini “Spasa”, pentola, forchetta, frusta sbattiuova, recipiente in te...
La bottiglia, in vetro soffiato trasparente, ha una forma quadrangolare che si arrotonda leggermente verso la larga bocca circolare. Da notare l'irregolarità delle forme: l'orlo della bocca non è parallelo al lato di base, e da un lato l'altezza risulta di 24, 5 cm, mentre dall'altro cm. 23,4.
Il primo bricco, panciuto, con la base circolare dal diametro di 6,5 cm, ha il collo provvisto di beccuccio. Lateralmente è visibile un manichetto in parte staccato dalla parete del vaso. Manca il coperchio. Il secondo bricco, dal corpo panciuto e carenatura bassa, morfologicamente molto simile a...
La brocca poggia su un piede rialzato, liscio e svasato, e ha una forma bombata. La spalla, quasi orizzontale, regge un collo alto una decina di cm, che presenta due becchi simmetrici; tra questi, si inserisce, fissato con dei ribattini, un manico arcuato fisso.
La caldaia presenta forma tronco-conica, a 10 cme da l bordo ha una facisa lavorata a punzone, alta 5 cm. Due anelli in rame, saldati al bordo, servono per il manico in ferro.
La caldaia ha una forma a tronco di cono con il fondo leggermente concavo. L'orlo sporge all'esterno per un paio di cm e non è ribattuto. Il manico a semicerchio, in tondino di ferro, è inserito in due #orelis# triangolari.
Il calzoncello di Melfi è un prodotto da forno e in particolare un biscotto di piccole dimensioni prodotto esclusivamente nella città di Melfi. I calzoncelli compaiono nel periodo natalizio sulla tavola melfitana e sono il dolce tipico della città. Si tratta di una sfoglia sottilissima di un impa...
II Canestrato di Moliterno IGP è prodotto tutto l’anno utilizzando latte proveniente da greggi alimentate principalmente al pascolo, con foraggi freschi e fieni. Gli ovini appartengono alle razze Gentile di Puglia, Gentile di Lucania, Leccese, Sarda, Comisana e loro incroci, mentre le capre so...
Area di produzione Montagna e collina lucana. Materie prime Porzione muscolare del collo adiacente alle vertebre cervicale di suini allevati localmente. Materiali ed attrezzature per la preparazione Tompagno in legno, spago, pertiche di legno. Tecnica di lavorazione e conservazione Dopo la mac...
Area di produzione: Moliterno e comuni limitrofi. Materie prime: Latte crudo di capra al pascolo; foglie di "nepeta" Calamintha nepeta Savi. Materiali ed attrezzature per la preparazione: Monaco, caldaia in rame, tino, tavolo spersore, ruotolo e piccoli strumenti in legno, fuscelle in giunco...
Catenaccio da focolare costituito da due aste ed una catena di 27 anelli. L'asta superiore, ricavata da una barra in ferro di sezione quadrangolare, è dotata di gancio superiore allargato ed appiattito, decorato da un motivo a tortiglione che inizia a circa un terzo dell'asta e si sviluppa per 13...
La catena è composta di tre parti: asta superiore terminante con un gancio (lunga 60 cm), asta inferiore (27 cm) e catena che congiungeva le due aste, formata da 15 anelli (diametro 4 cm).
La parte superiorem della catena è lunga circa 60 cm e termina con un vistoso uncino per essere agganciata a una caviglia #cjavile# fissata all'interno della cappa. E' ottenuta da una sbarra di ferro a sezione quadrata e ritorta nella parte mediana. Gli anelli circolari, hanno un diametro di circ...
La catena, formata da 27 anelli di circa 6 cm di diametro, presenta alle estremità due barre di ferro, decorate a tortiglione. La barra superiore ha un gancio che permette di appendere la catena alla cappa del camino; quella inferiore ha il gancio su cui appendere il paiolo. La catena è dotata de...
Utensile formato da un gambo a sezione rettangolare con le due parti terminali sagomate a forma di dado o piastrina. Il manico presenta una scanalatura lunga 9 cm e larga 1 cm su ogni lato. Le due sagomature presentano dimensioni leggermente differenti per permettere l'utilizzo delllo stesso attr...
L'utensile è formato da un gambo con la parte terminale sagomata a forma di dado o testa di bullone. Il gambo rastremato verso l'impugnatura presenta sezione rettangolare per 8 cm partendo dalla parte sagomata e sezione circolare nella seconda metà.