In questa intervista del 2010 Fausto Savigni nato nel 1950 a Bagni di Lucca e residente a Pavana sul confine di due grandi regioni l’Emilia Romagna e la Toscana, ci racconta la storia della sua macelleria e salumeria. L’attività nasce prima con un punto vendita sulla porrettana, dove i nonni ...

Serie di sei ferri per lavorare a maglia, di diverse dimensioni.

Ferro per appendere i secchi interamente lavorato con quattro posto per appendere i secchi di grandi dimensioni e tre posti riservati a secchi di dimensioni minori. L'arnese è costituito da una barra in ferro piegata a formare tre archi a tutto sesto alla sommità dei quali si sistemano i tre ganc...

Ferro per appendere i secchi con quattro posti per appendere i recipienti e relativi quattro ganci. L'oggetto è costituito da una barra in ferro piegata in modo di creare tre spazi ad arco e due mezzi archi. Negli intervalli fra arco ed arco si inseriscono i ganci per appendere i secchi. Essi son...

Ferro per appendere i secchi formato da quattro archi a tutto sesto e due metà d'arco. Alla confluenza fra gli archi si inseriscono i cinque ganci di dimensioni maggiori, mentre sulla sommità degli archi sono sistemati sei ganci di dimensioni inferiori. Non vi sono decorazioni incise sulla superf...

Nella borgata Dovo Superiore a fine agosto si svolge da inizio anni Novanta del Novecento la “Festa della nostra montagna”, incentrata su un pranzo e una cena, preparati esclusivamente con ingredienti a km 0, a cui intervengono complessivamente un migliaio di persone A pranzo vengono serviti il m...

La manifestazione rievoca l’antica festa di Beltane (fuoco luminoso), “che per i Celti simboleggiava il momento in cui le energie della luce e della vita si manifestavano nel loro aspetto più gioioso e trionfale e quindi segnavano il ritorno dell’estate e della fertilità” (Priante, 2009). Nel p...

La manifestazione, di recente istituzione, ha raccolto, senza più colori politici, l’eredità delle tradizionali feste dell’Unità. È incentrata in tre serate con cene a base di ravioli, polenta, bollito misto, trippa, coniglio, carni alla griglia, ecc., seguite da un intrattenimento danzante.

Nella frazione Primeglio i festeggiamenti patronali in onore di san Lorenzo iniziano il venerdì sera antecedente il 10 agosto (giorno in cui il Martirologio romano ricorda il santo), con lo stand gastronomico dove vengono distribuiti antipasti, agnolotti, carni alla griglia e la serata danzante. ...

I fianchi presentano la forma di un quadrato e prevedevano un'assemblaggio delle assi mediante incastri a coda di rondine. Essi si presentano decorati con un rosone centrale e ai lati dei mezzi rosoni.

Il fianco presenta, una cornice eseguita a sgorbia. Nella parte centrale troviamo una girandola circondata da un ovale, con ai lati motivi vegetali.

 Flavio Giolitti, classe 1981, è un giovane di Rossana, che ha intrapreso da sette anni l’attività di allevamento dei suini, con lavorazione delle carni e vendita diretta dei prodotti, principalmente ai mercati. I suoi genitori allevavano bovini e conigli ed egli ha voluto portare avanti l’attivi...

Forchettone semplice a due denti con gancio terminale. L'arnese è costituito da una barretta in ferro di sezione rettangolare allungata ed appiattita all'altezza del gancio, mentre si divide in due denti acuminati nella parte terminale inferiore.

Forchettone costituito da un unica barretta in ferro di sezione rettangolare con gancio terminale; l'impugnatura si restringe in prossimità dei due denti acuminati. La parte terminale superiore si trasforma in gancio con terminazione spiraliforme.

Forchettone di dimensioni ridotte con gancio terminale e manico appiattito che si allarga verso il basso restringendosi improvvisamente e sviluppando una breve lavorazione a tortiglione che giunge fino all'altezza della forchetta vera e propria. Quest'ultima è costituita da tre denti acuminati ri...

Semplice forchettone con gancio terminale. La parte opposta del manico è appiattita per un breve tratto per poi allungarsi con sezione tonda e dividersi in fine in due denti acuminati.

Semplice forchettone con gancio terminale. Il manico risulta appiattito per un breve tratto nella parte superiore, lavorazione ripresa prima della biforcazione all'estremità opposta. Parte del manico è decorata a tortiglione.

Forchettone realizzato con un unica barretta in ferro di sezione tonda nella parte superiore che termina con un gancio affusolato. Il manico è percorso dalla lavorazione a tortiglione alternata a tratti in cui la lavorazione si esaurisce. Al termine la barra in ferro si divide in tre denti acumin...

Forchettone semplice a due denti con manico appiattito e terminante con un gancio con decorazione spiraliforme.

Francesca Bo, classe 1936, è nata ed ha sempre vissuto a Cessole. Con il marito ed il figlio gestisce quella che era una trattoria di campagna ma che oggi si è trasformata in un ristorante. I ravioli del plin erano il piatto della festa, cresime e comunioni, Pasqua e Natale. Per la preparazione n...