Il primo utensile è composto da quattro fili metallici fissati d due traverse poste perpendicolatmente rispetto all'asse del bastone. Il secondo utensile è costituito da due serie di denti, tra loro ortogonali, infilate a intervalli regolari in un lungo bastone.
Il frontale presenta la forma di un rettangolo e prevedeva un'assemblaggio delle assi con chiodi di ferro. All'interno di una cornice eseguita a sgorbia, troviamo nella parte centrale, una croce e ai lati i simboli della Passione di Cristo. All'esterno della cornice troviamo quattro rosoncini di ...
Il frontale presenta la forma di un rettangolo e prevedeva un'assemblaggio delle assi mediante chiodi di ferro. Il frontale si presenta intagliato con due archi e lesene.
Il frontale presenta la forma di un rettangolo e prevedeva un'assemblaggio delle assi mediante chiodi di ferro. Il frontale si presenta suddiviso in due scomparti da tre lesene, poco sporgenti e terminati con i piedi intagliati. Gli scomparti si presentano decorati da figure geometriche realizzat...
Il frontale presenta la forma di un rettangolo e prevedeva un'assemblaggio delle assi mediante chiodi di ferro. Il frontale presenta, nella parte centrale, un'ovale con incisa una croce e le iniziali NC, circondato da foglie d'acanto, che formano una specie di scudo, su fondo puntinato. Ai lati t...
Il frontale presenta la forma di un rettangolo e prevedeva un'assemblaggio delle assi mediante chiodi di ferro. Il frontale presenta, all'interno di una cornice eseguita a sgorbia, il motivo veneziano derivato dalla conchiglia a coste radiali. Le lesene, terminanti con i piedi decorati da volute,...
Il frontale presenta la forma di un rettangolo e prevedeva un'assemblaggio delle assi mediante incastri a coda di rondine. Il frontale presenta una cornice eseguita a sgorbia con all'interno, nella parte centrale, un finto stemma con ai lati delle foglie e un fiore, su fondo puntinato. Le lesene ...
Il frontale presenta la forma di un rettangolo e prevedeva un'assemblaggio delle assi mediante chiodi di ferro. Nella parte centrale troviamo intagliato un calice eucaristico con ai lati due colombe, circondati da foglie d'acanto, su fondo puntinato. Ai lati due grandi fiori, su fondo puntinato.
Il frontale presenta la forma di un rettangolo e prevedeva un'assemblaggio delle assi mediante chiodi di ferro. Il frontale presenta un'ovale incorniciato con foglie d'acanto con, ai lati, quattro fiori stilizzati. Nel centro troviamo una placca metallica, a forma di triangolo, posta come protezi...
Il frontale presenta la forma di un rettangolo e prevedeva un'assemblaggio delle assi mediante incastri a coda di rondine. Esso si presenta decorato con una ricca serie di rosoncini, tondi con incisa una croce e dei cerchi con motivi che richiamo a delle piccole roselline. Troviamo anche tre deco...
Il frontale presenta la forma di un rettangolo e prevedeva un'assemblaggio delle assi mediante incastri a coda di rondine. Esso presenta un disegno di carattere arcaico con figure antropomorfe e rami anguilliformi, senza foglie. Nel centro il foro della serratura e un gancio di ferro.
Nato nel 1933 ed intervistato nel 2012, Gaetano Petrone spiega la preparazione di tre piatti tipici della tradizione gastronomica campana: la minestra maritata, la spaghettata da asporto ed il pane di Sant'Antonio. La preparazione e la consumazione dei cibi avveniva, in questo caso, nella zona Ve...
Gancio per appendere la carcassa del maiale costituito da un gancio superiore appiattito e terminante con un accenno di spirale; il corpo del gancio si sviluppa in un motivo decorativo a tortiglione terminante in un gancio acuminato e attorniato da altri tre ganci di dimensioni minori anch'essi a...
Area di produzione Montagna e collina lucana. Materie prime Carni di seconda scelta, ossa spolpate di suini allevati localmente. Materiali ed attrezzature per la preparazione Caldaia di rame stagnata, paletta in legno. Tecnica di lavorazione e conservazione Le ossa e le carni di seconda scelta...
Intervistato nel 2014, Giancarlo Marabotti, nato nel 1947 a Cremona, geologo in pensione, arriva nel 1986 in Liguria, dopo aver viaggiato per lavoro in tutto il mondo; qui riscopre la passione per le salse al mortaio, insita in lui fin dall'infanzia. Attualmente è responsabile del presidio Slow F...
