Ritratto di pastore con attrezzi propri della lavorazione del latte. La mungitura, operazione che si effettuava due volte al giorno, è documentata mediante sgabelli da mungitore, recipienti in terracotta, legno e rame per la raccolta del latte, utensili per la filtrazione dello stesso. Per la lav...
Ritratto di pastore vicino a recipienti per la lavorazione del latte. La mungitura, operazione che si effettuava due volte al giorno, è documentata mediante sgabelli da mungitore, recipienti in terracotta, legno e rame per la raccolta del latte, utensili per la filtrazione dello stesso. Per la la...
L'apparecchio è costituito da un grande flacone di vetro, in cui sono inserite un'alta buretta (graduata in centimetri e decimi di centimetri cubici, da 0 a 25 e dall'alto in basso) e una pipetta. Il contenitore contiene tuttora parte della soluzione di soda.
"Festa semplice, innocente, ma piena di giocondità serena, quali sono, del resto, tutte le altre: quelle, ad esempio, del Natale in cui a Bersezio, durante la messa di mezzanotte, un pittoresco corteo di pastori e di pastorelle scende dall'orchestra - simbolo ... della montagna - per l'invito d'u...
Intervistato nel 2012, Barba Bertu all' anagrafe Alberto Burzio, è un giornalista e scrittore, nato nel 1959 ad Asolo (Treviso). Attualmente è residente a Frassino, in Val Varaita, dove ha anche avviato un'attività, il "Bed&Breakfast Barba Bertu". Alberto Burzio ama le persone semplici e pr...
Alessandro Moschietto, dell’omonima azienda agricola, è stato intervistato per i Granai della Memoria nel 2014. Nel corso dell’intervista, Alessandro parla della sua azienda agricola, fondata nel 2008 all’età di 19 anni, nella quale alleva bovini Piemontesi, Valdostani e incroci delle due razze. ...
Intervistata nel 2014 Angela Domitilla Savio, nata a Torino il 10 settembre 1935, si trasferisce all’età di 7 anni a Montanaro nel Canavese e, proprio lì, conosce per la prima volta grazie a sua nonna la torta di Montanaro. Pratica poco conosciuta e soprattutto non soggetta a regole, la preparaz...
Anna è una produttrice artigianale di formaggio Geitost tipico del nord della Norvegia. Viene prodotto con il latte delle sue capre in modo artigianale, nel piccolissimo villaggio di Undredal situato nel fiordo di Sogne. Non ha avuto poche difficoltà all'inizio della sua attività, fatto dovuto al...
Anna Maria Amisano, classe 1957, e Fausto Mortarotti, classe 1956, ci raccontano le tradizioni alimentari contadine della loro infanzia. I rimedi naturali contro i malanni andavano dalla camomilla, alla malva, alla crusca, sino all’aglio, considerato la farmacia del contadino. Tra i filari di vit...
La famiglia Monge coltiva mele golden delicious da più di 300 anni, sempre in regione Chiamina a Verzuolo, nel cuneese. Antonio fu il primo, però, a farlo da proprietario terriero: nel 1976, infatti, appena due anni dopo la morte del padre, decise con la moglie di acquistare i terreni sui quali ...
E' composto dai seguenti elementi principali: la bure, il profime, il vomere, il ceppo e le stegole. La bure lunga 2,20 m è in legno a sezione rettangolare, sulla parte superiore vi sono 6 fori per l'inserimento dei pioli, nella parte posteriore della bure e inferiormente ad essa vi è fissato il ...
La struttura è in legno, il vomere e il coltro sono in ferro. La bure è ricavata da un tronco o da un ramo di essenza forte (olmo o rovere) già in parte naturalmente sagomato, come anche quello da cui è ricavato il ceppo, lavorato in modo da inserire il vomere nella parte anteriore e ancorare le ...
La struttura è in legno, il vomere e gli orecchi sono in ferro. La bure è rettilinea e presenta nella parte superiore 6 fori, in uno dei quali è inserita la spina/chiave in ferro .
E' un aratro di tipo moderno costituito dai seguenti elementi principali: bure, vomere, versoi, dentale e stegole. La bure #bût# in legno a sezione rettangolare è lunga 2 m. Sulla parte superiore della bure vi è fissata una lunga piastra metallica con diversi fori per l'inserimento di pioli. Nell...
E' un aratro di tipo moderno costituito dai seguenti elementi principali: bure, vomere, versoi, dentale e stegole. La bure #bût# in legno a sezione circolare è lunga 2,10 m. Sulla parte superiore della bure vi è fissata una lunga piastra metallica con diversi fori per l'inserimento di pioli. Nell...
E' un aratro di tipo moderno costituito dai seguenti elementi principali: bure, vomere, versoi, dentale e stegole. La bure #bût# in legno a sezione rettangolare è lunga 2 m. Sulla parte superiore della bure vi è fissata una lunga piastra metallica con diversi fori per l'inserimento di pioli. Nell...
E' un aratro costituito dai seguenti elementi principali: bure, vomere, versoi, dentale e stegole. La bure è in legno a sezione rettangolare ed è lunga 2 m. Essa è leggermente arcuata con un inspessimento in corrispondenza del punto in cui è fissato il versoio. La bure presenta dei fori per l'ins...
E' un aratro di tipo moderno costituito dai seguenti elementi principali: bure, vomere, versoi, dentale e stegole. La bure #bût# in legno a sezione rettangolare è lunga 1,98 m e presenta un piolo inserito. La parte inferiore della bure presenta una spaccatura a cui si è posto rimedio tramite un r...
L'aratro è composto dalle seguenti parti principali: bure, vomere, versoi, orecchio e stegole. La bure a sezione rettangolare è lunga 147 cm. ed è composta da due parti saldate tra loro. La parte anteriore lunga 57 cm. è saldata alla parte posteriore composta da due barre parallele e unite median...
L'attrezzo è costituito da una lunga bure di legno, rinforzata con il ferro, nella quale si innestano due stegole metalliche simmetriche con impugnatura di legno. Sotto la bure vi è innestato il vomere metallico a due ali