Oggetto composta da una base circolare sotto la quale sono intagliati deicaratteri. L'impugnatura poggia sulla base ed ha al suo interno un cerchio per prendere l'oggetto in mano. L'oggetto termina con una figura intagliata
Oggetto di forma cilindrica composto da un pezzo intero intagliato in maniera tale che le due basi poggino su quattro piccole colonnine. La parte superiore è intagliata e romboidale
Oggetto di forma cilindrica composto da una base superiore dove è posto un gallo stilizzato e da una base inferiore con impresse due iniziali che vengono ripetute anche su uno dei lati del cilindro
Oggetto composto sulla cui parte sottostante appaiono delle lettere incise. La parte inferiore della impugnatura è divisa in due parti: quella più bassa è percorsa da segmenti intervallati regolarmente (e fa da supporto alla base); la parte più alta è decorata con triangoli attaccati l'uno all'al...
Oggetto composto da una base a forma rettangolare sotto cui vi sono intagliate delle lettere a rilievo
La parte sottostante dell'oggetto riporta in rilievo un disco a corona dentata con un punto al centro (stilizzazione del simbolo solare). La parte centrale è costituita da un elemento cilindrico molto alto, rispetto all'intero sviluppo del marchio, decorato con rametti stilizzati e sormontato da ...
La parte sottostante dell'oggetto riporta in rilievo le lettere "C" e "E" diritte sul marchio. La base è formata da un doppio disco con le fasce laterali sfaccettate e decorate con motivi lineari incisi. La parte mediana presenta, inferiormente, due archi e tre colonne. Al di sopra di questi è pr...
La parte sottostante dell'oggetto riporta in rilievo le lettere "P" e "E" diritte sul marchio. La base è formata da due cilindri, con le superficie laterali profondamente segnate da larghe tacche, tra cui è posto un cilindro decorato con fitti solchi verticali, lunghi e profondi. La parte superio...
La parte sottostante dell'oggetto riporta in rilievo le lettere "P" e "G" diritte sul marchio. La base di tipo composito è costituita da due dischi che racchiudono un doppio elemento troncoconico con le basi maggiori contrapposte e presenta sulle fasce laterali un decoro con triangoli intagliati....
La parte sottostante dell'oggetto riporta in rilievo le due lettere "I" e "C". Sulle lettere due dischi racchiudono un elemento cilindrico e fanno da base a quattro pilastrini che sorreggono una serie di tre dischi. Il tutto è decorato con motivi a zig-zag intagliati tranne l'ultimo disco in alto...
Intervistato nel 2012, Marco Astrua, classe 1961, membro dell'associazione Pro Loco di Graglia, racconta il piatto tradizionale della Festa di Campra di Graglia: la polenta 'grigia'. Tradizione importata dal canavese, la polenta 'grigia' con le erbe, la cui ricetta è trasmessa di generazione in ...
Intervistato nel 2005, Marco Antonio Bellonotto, classe 1908, rievoca la vita del padre Marco, panettiere e militante socialista costretto dai potentati locali a lasciare la natia Carrù per andare a Bra ove fu vicesindaco nella amministrazione social-comunista che resse la città nel 1920-192. Con...
Margaret Rees è stata intervistata a Carmarthen nel sud del Galles nel maggio 2016 dagli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche in occasione di un viaggio didattico.Margaret Rees ci racconta di come le trasformazioni sociali e lavorative dell'ultimo secolo abbiano intaccato sino quasi ...
Margherita Ambrogio è nata nel 1936 a Roccaforte di Mondovì, ed essendo figlia di mezzadri è cresciuta girando differenti paesi fino a quando conobbe il marito e si stabilì a Villero, una frazione di Bastia di Mondovì. Fin da piccola è stata abituata ad aiutare il padre e la famiglia nei lavori d...
“Ancora oggi si ha difficoltà a comprendere quanto la terra ci dà, ma è lì che abbiamo le radici; dovremmo svilupparci come un albero che non si sviluppa se non affonda le proprie radici nella terra” A Carpino note d’olio accompagnano il presidio Slow Food delle fave. Negli anni ’50 la piana di ...
Maria Concetta Pannunzio, classe 1949, intervistata dagli studenti dell’Università degli studi di Scienze Gastronomiche durante un viaggi didattico, ci racconta la storia della sua trattoria “La Nostrana” aperta nella sua casa natale a Montelongo in provincia di Campobasso. Maria Concetta per st...
Maria Irene di Carpegna Brivio nata nel 1957, in questa intervista del 2012 ci racconta di Cascina Santa Brera diventata dal 1999 sotto la sua conduzione azienda Agricola biologica denominata Terra e acqua. Riportare vita e movimento nella cascina e nei campi, ricreando le condizioni per favorire...
Maria Parodi, nata nel 1938, appartiene alle ultime generazioni in cui la mezzadria era pratica comune nelle nostre campagne. I ricordi d’infanzia hanno spesso come protagonista la fatica: da una parte fisica per il lavoro nei campi, dall’altra generata dal continuo adattarsi al cambiamento e all...
Intervistata nel 2012, Mariella Ghirardi, classe 1951, spiega le proprietà delle erbe che raccoglie e coltiva lei stessa. Grazie alla passione ereditata dalla nonna e approfondita attaraverso corsi di apprendimento ed esperienza personale, Mariella Ghirardi ha dato vita al suo orto biologico, co...
Mario Lombardo, classe 1935, inizia a raccontarci la centralità del vino nell’alimentazione contadina; al mattino dopo che si era rigovernata la stalla si cominciava a berne un bicchiere per poi portarsi dietro il bottiglione quando si andava nei campi. Ci parla dei rimedi naturali contro tosse, ...