Area di produzione Montagna e collina lucana. Materie prime Latte crudo di vacca. Materiali ed attrezzature per la preparazione Monaco, caldaia in rame, tino, tavolo spersore, ruotolo e piccoli strumenti in legno. Tecnica di lavorazione e conservazione Il latte crudo di vacca, opportunamen...
Lo scanno poggia su tre piedi. Il piano d'appoggio ha la forma di un tronco di cono molto schiacciato con la superficie superiore concava. Il perimetro della base è decorato con dentellature e con una serie di archetti disegnati da puntini. All'interno il piano è decorato da una serie di linee cu...
Lo scanno poggia su tre piedi, uno dei quali al centro presenta una piccola decorazione orizzontale. La forma del piano d'appoggio è quella di un tronco di cono molto schiacciato con la superficie superiore concava. Il perimetro della base è decorato con dentellature e con una serie di archetti d...
un'asse massiccia ed allungata porta all'estremità più ampia varie file di lunghi chiodi metallici e delle lamelle metalliche lungo il bordo e a cintura per protezione e rinforzo. Al centro, verso l'altra estremità tre fori circolari
Scarpa con tomaia e suola in velluto
Scarpa da bambina con tomaia in velluto e suola in camoscio. N. 28
Scarpa con tomaia in velluto e suola in gomma. N. 37
Scarpa da uomo con tomaia in velluto e suola in gomma. N. 42
scarpa ancora priva della suola
Le scarpe sono a punta rotonda, alte fino alla caviglia e con i tacchi alti circa 3 cm. Sul davanti l'abbottonatura è spostata verso il lato esterno; su un lembo ci sono le asole e dall'altro dei bottoni in metallo. Al di sotto della suola e del tacco ci sono dei chiodi tacchie ormai arrugginiti ...
Lo scavino si compone di una coppa semisferica con un piccolo foro al centro per il deflusso dell'eventuale succo prodotto dall'alimento scavato. La circonferenza della coppa ha tagliente liscio. La coppa è legata al manico tramite un'asta cilindrica. Il manico in plastica ha profilo trapezoidale...
Lo schiacciapatate è formato da due parti incernierate tra loro ed entrambe dotate di manico ad asta con sezione a U: un contenitore piramidale forato su due dei suoi quattro lati e un pestello con una lamina quadrangolare atta a schiacciare.
Lo schiacciapatate è formato da due parti: un contenitore cilindrico forato e due manici incernierati tra loro. Uno dei manici presenta, in prossimità della cerniera, un anello in cui va inserito il recipiente forato, l'altro ha un pestello basculante, costituito da un disco sorretto da un perno ...