Lo scavino si compone di una coppa semisferica con un piccolo foro al centro per il deflusso dell'eventuale succo prodotto dall'alimento scavato. La circonferenza della coppa ha tagliente liscio. La coppa è legata al manico tramite un'asta cilindrica. Il manico in plastica ha profilo trapezoidale e presenta un avvallamento per facilitare l'impugnatura.