I FAGIOLI DI SARCONI
Sarconi (PZ), ITALY
Fonte: ICPI - Progetto Basilicata e varie
I fagioli di Sarconi sono sempre stati riconosciuti quale prodotto di qualità tanto da arrivare, nei secoli scorsi, fin sulle tavole dei reali del Regno di Napoli. La particolarità dei fagioli di Sarconi IGP è che cuociono a prima acqua per via della loro sottile buccia, rendendoli anche più dige...