Sara Encheva è nata nel 1995 ed è stata intervistata dagli studenti del Liceo Scientifico "E. Amaldi" di Orbassano nel 2014.Sara è una studentessa bulgara venuta in Italia per stare vicina ai suoi genitori, racconta la sua vita e si sofferma in particolare sulle diverse abitudini alimentari dei due popoli, abitudini che si differenziano ancora di più in occasione delle festività. in Bulgaria la Pasqua non si festeggia con le uova di cioccolato, ma si celebra con le uova vere, che vengono colorate; la festa di San Giorgio viene celebrata cucinando l'agnello. Sara si sofferma, inoltre, su altri aspetti della gastronomia bulgara, sottolineando il suo legame con la cucina italiana.