La manifestazione vuole ricordare uno dei più tradizionali lavori contadini estivi, quello della trebbiatura, che in passato occupava molte persone per più giorni. Il programma prevede alle ore 11 la sfilata dei trattori d’epoca, che partendo da piazza Ballario raggiungono il campo dove nel pomeriggio avverrà la trebbiatura; inizia quindi il piazzamento e la preparazione delle macchine. Alle ore 13 viene servito il pranzo, il cui menù si ispira ai banchetti che avvenivano nelle cascine al termine della trebbiatura e ai quali prendevano parte tutti gli uomini che avevano collaborato al faticoso lavoro. Infine nel pomeriggio avviene la rievocazione della trebbiatura del frumento con una classica trebbiatrice accoppiata a un elevatore per la paglia ed azionata da un trattore a testa calda. La dimostrazione dura circa due ore.