Al fine di promuovere, oltre al cardo, anche l’altro prodotto tipico di Andezeno, la cipolla piatta bionda (“plati-na”), nel 1995 viene istituita un’apposita sagra, programmata la domenica successiva a quella dedicata al cardo.

La manifestazione prevede dal mattino lla mostra-nercato di prodotti tipici, la distribuzione di buseca (trippa) e piatti a base di cipolla, momenti di intrattenimento con canti e balli.