La manifestazione, nata nel 1998, vuole promuovere un prodotto tipico locale, la castagna, e il territorio canavesano. Dal mattino, nel centro storico vengono allestite le bancarelle di prodotti gastronomici (in particolare salumi, formaggi, dolci a base di castagna, marmellate e i nomajot, cioccolatini con la forma del frutto e ripieno di farina di castagne e rhum) e artigianali, con intrattenimenti musicali. Alle ore 11 viene celebrata la messa, durante la quale vengono benedette le castagne. Attorno a mezzogiorno inizia la cottura delle caldarroste.

Nel pomeriggio sono in programma l’esibizione della banda e di gruppo folkloristici, giochi e intrattenimenti per i bambini.

Numerose, nei giorni precedenti, le attività collaterali alla sagra, fra cui una passeggiata notturna lungo i sentieri dell’Ecomuseo della Castagna, tra i castagneti secolari.