Nel paese “viene effettuato un Carnevale di stampo napoleonico, sul modello di quello d’Ivrea. La mattina gli ufficiali dello Stato Maggiore provvedono alla ‘presa’ (al prelevamento), dalle loro case, prima del Segretario e delle Vivandiere, poi della Mugnaia e del Generale. Nel pomeriggio ha luogo la sfilata e il taglio della testa del gallo. La sera si svolge una fiaccolata e viene abbracciato lo scarlo” (Gallo Pecca, 1987, p. 327).